Pizza: egiziani insidiano primato
(ANSA) - MILANO, 16 AGO
La pizza 'egiziana' mette in discussione quella napoletana.
A Milano ci sono 119 pizzaioli egiziani contro 31 campani e 10 napoletani doc A Roma il 18,1% delle pizzerie e' gestita da egiziani e il 10% nella giovane provincia di Monza e Brianza. La tradizione resiste ancora a Napoli dove solo due egiziani risultano titolari di un ristorante e nessuno registrato come pizzeria.
E' una elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese.

Nota di AVPN:
come al solito si fa confusione tra il Pizzaiolo (che fa la pizza) e il prodotto sfornato (la Pizza). Non c'è niente di male secondo noi che il Pizzaiolo sia Egiziano, piuttosto che americano o giapponese: la cosa più importante è il disco di pasta e il metodo napoletano, ossia che si sfornino pizze napoletane. Non ci stancheremo mai di dirlo: non occorre la carta d'identità napoletana per fare la verace pizza napoletana! Fare il pizzaiolo è un antico mestiere (sicuramente napoletano) ma bisogna preoccuparsi più che si faccia bene anzichè controllare la nazionalità di chi lo fa.
jueves 19 agosto 2010

Proveedores de AVPN


La Valle
GLDM Food Concept
Marra Forni
International Pizza Expo
Manna Forni
Napoli Caffè
Effeuno
Ciao Pomodoro
Cediform
Ponticorvo
Molini Fagioli
Cosma
Inpact
Marana Forni
Domino
Farinera Coromina
Molino Iaquone
Cirio
Acetaia Bellei
ITS
Robo - D'Amico
Frießinger Mühle
Denti Flours
Flo.it - Woody Briketts
Rossogargano
San Benedetto
Authentico
Gianni Acunto Ovens
Mecnosud
Goeldlin Collection
Nutras
Zanolli
SudForni
KBirr
Matese Funghi
Ooni
Salumificio MEC Palmieri
La Fiammante
Solania
Polselli
Latteria Sorrentina
Guestplan
Italforni
Caputo
Euroiovine
Molino Piantoni
Spigadoro
Forno Santo
VTKFUL
Hot Dry Delivery
Diamond
Jungle Juice
Del Prete Legnami
Revolve
Dallagiovanna
Gargiulo
Sokan
Forni Ceky
Sunmix
Molino Naldoni
MP Forni
Molino Quaglia
Ferrara Forni
Tecnomac
Minas Forno
Valoriani
Pasini
Perteghella
Resto Italia
Castello di Solfagnano
Sorì Italia
MIRA SUD
Vitella
Agugiaro - 5 Stagioni
Olitalia
Gi.Metal
Fritturista - Oleificio Zucchi
Rega - Strianese
MAM Forni
Rovagnati
Grassi
Izzo Forni
Molini Bongiovanni
Molino Spadoni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunes - Viernes 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Todos los derechos están reservados
Sede Social Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Organización y centro de formación: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Política de privacidad - Política de cookies
Sitio protegido por reCAPTCHA: Privacy - Termini