Pizza: egiziani insidiano primato
(ANSA) - MILANO, 16 AGO
La pizza 'egiziana' mette in discussione quella napoletana.
A Milano ci sono 119 pizzaioli egiziani contro 31 campani e 10 napoletani doc A Roma il 18,1% delle pizzerie e' gestita da egiziani e il 10% nella giovane provincia di Monza e Brianza. La tradizione resiste ancora a Napoli dove solo due egiziani risultano titolari di un ristorante e nessuno registrato come pizzeria.
E' una elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese.

Nota di AVPN:
come al solito si fa confusione tra il Pizzaiolo (che fa la pizza) e il prodotto sfornato (la Pizza). Non c'è niente di male secondo noi che il Pizzaiolo sia Egiziano, piuttosto che americano o giapponese: la cosa più importante è il disco di pasta e il metodo napoletano, ossia che si sfornino pizze napoletane. Non ci stancheremo mai di dirlo: non occorre la carta d'identità napoletana per fare la verace pizza napoletana! Fare il pizzaiolo è un antico mestiere (sicuramente napoletano) ma bisogna preoccuparsi più che si faccia bene anzichè controllare la nazionalità di chi lo fa.
giovedì 19 agosto 2010

Fornitori AVPN


Molino Iaquone
Inpact
Latteria Sorrentina
Forno Santo
Olitalia
La Valle
Cirio
Napoli Caffè
Zanolli
Mecnosud
Frießinger Mühle
GLDM Food Concept
Marra Forni
Revolve
Vitella
Tecnomac
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Ooni
Gargiulo
Perteghella
Robo - D'Amico
Farinera Coromina
Macte Ovens
Marana Forni
Domino
MAM Forni
Flo.it - Woody Briketts
Minas Forno
International Pizza Expo
Italforni
Solania
Molino Piantoni
Valoriani
Molino Grassi
Ponticorvo
Salumificio MEC Palmieri
Rovagnati
Molino Naldoni
Molini Spigadoro
MP Forni
ZEP
Molino Dallagiovanna
Hot Dry Delivery
Polselli
Sorì Italia
MIRA SUD
Cediform
Authentico
La Fiammante
Acetaia Bellei
Manna Forni
Caputo
Rossogargano
Gi.Metal
Santo Babà
Denti Farina
Sokan Communication
Molino Quaglia
Jungle Juice
San Benedetto
Euroiovine
Agorass - Italiana Assicurazioni
VTKFUL
Molino Pasini
Molino Cosma
ITS
Matese Funghi
Diamond
SudForni
Ciao Pomodoro
Effedue
Nutras
KBirr
Ferrara Forni
Rega - Strianese
Del Prete Legnami
Effeuno
Gianni Acunto Forni
Izzo Forni
Goeldlin Collection
Resto Italia
Molini Fagioli
Forni Ceky
Molino Spadoni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Sunmix
Guestplan
Castello di Solfagnano
 
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini