El curso es una experiencia formativa de alto perfil y de nmero cerrado, un recorrido de especializacin en Vera Pizza para Gourmet.
El pizzero no solo debe ser un buen amasador, sino que debe tener un conocimiento profundo de los ingredientes, sus propiedades nutricionales y sus propiedades qumicas para satisfacer a una clientela ms exigente y curiosa.
La ruta tiene:
El curso est dirigido a quin:
Los alumnos a partir del estudio y del equilibrio de los sabores en relacin tambin con las diferentes cocciones de los ingredientes podrn aprender todos los secretos para el desarrollo de una pizza para Gourmet.
Profesor:
Salvatore Santucci
Costo:
€ 400,00 + Iva
Coste para las pizzerías afiliadas AVPN:
€ 250,00 + Iva
Coste de los cursillistas AVPN:
€ 250,00 + Iva
Asistente en Lengua:
€ 150,00 + Iva
El costo no incluye los gastos de manutención y alojamiento.
Para obtener información sobre el alojamiento en la sede o en los hoteles y B&B asociados escriba a welcomecapodimonte@gmail.com
En colaboración con:
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