il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunes 15 junio 2015

Proveedores de AVPN


Domino
Acetaia Bellei
Diamond
Flo.it - Woody Briketts
SudForni
Molino Iaquone
Cirio
Polselli
Salumificio MEC Palmieri
Ciao Pomodoro
Gi.Metal
Marana Forni
Rega - Strianese
Revolve
Izzo Forni
Marra Forni
Molino Spadoni
KBirr
Dallagiovanna
Pasini
Rossogargano
Gianni Acunto Ovens
Euroiovine
Ooni
Olitalia
Caputo
Spigadoro
Ponticorvo
Tecnomac
Italforni
Denti Flours
Castello di Solfagnano
Agugiaro - 5 Stagioni
Molino Naldoni
Effedue
MAM Forni
Ferrara Forni
Minas Forno
VTKFUL
Sokan
Effeuno
Perteghella
La Fiammante
San Benedetto
International Pizza Expo
Gargiulo
Cediform
Molini Fagioli
Jungle Juice
Napoli Caffè
GLDM Food Concept
Manna Forni
Solania
Goeldlin Collection
Farinera Coromina
Sorì Italia
ITS
Resto Italia
Nutras
Fritturista - Oleificio Zucchi
Frießinger Mühle
Molino Quaglia
Vitella
Zanolli
Cosma
Inpact
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Rovagnati
MP Forni
MIRA SUD
Robo - D'Amico
Valoriani
Latteria Sorrentina
Guestplan
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Mecnosud
Authentico
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Del Prete Legnami
Matese Funghi
La Valle
Sunmix
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Forno Santo