il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunes 15 junio 2015

Proveedores de AVPN


Molino Spadoni
Rossogargano
Tecnomac
Forno Santo
Ponticorvo
Domino
Molini Bongiovanni
Farinera Coromina
Jungle Juice
San Benedetto
Dallagiovanna
Gianni Acunto Ovens
MP Forni
Izzo Forni
Valoriani
Hot Dry Delivery
ITS
Solania
Grassi
Cediform
Fritturista - Oleificio Zucchi
Diamond
Minas Forno
Forni Ceky
Molino Iaquone
Marana Forni
Spigadoro
MIRA SUD
Caputo
Acetaia Bellei
La Fiammante
Guestplan
Molino Piantoni
Matese Funghi
La Valle
Manna Forni
Marra Forni
Authentico
Perteghella
Effeuno
Euroiovine
Robo - D'Amico
Sorì Italia
Cosma
Castello di Solfagnano
Nutras
MAM Forni
Inpact
Ciao Pomodoro
Latteria Sorrentina
Salumificio MEC Palmieri
Olitalia
International Pizza Expo
Mecnosud
Rega - Strianese
Sokan
Italforni
Molini Fagioli
Goeldlin Collection
Molino Quaglia
Ooni
Cirio
Agugiaro - 5 Stagioni
KBirr
Denti Flours
GLDM Food Concept
Napoli Caffè
Sunmix
VTKFUL
Flo.it - Woody Briketts
Resto Italia
Pasini
Gargiulo
SudForni
Zanolli
Vitella
Rovagnati
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Polselli
Frießinger Mühle
Molino Naldoni
Revolve
Del Prete Legnami
Ferrara Forni
 
 
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