il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lundi 15 juin 2015

Fournisseurs AVPN


VTKFUL
Latteria Sorrentina
Sunmix
Domino
Diamond
Perteghella
Rega - Strianese
Effeuno
Marana Forni
San Benedetto
GLDM Food Concept
Manna Forni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Napoli Caffè
Tecnomac
ITS
Ooni
Dallagiovanna
Ciao Pomodoro
Jungle Juice
Grassi
Rovagnati
Matese Funghi
Authentico
Solania
Polselli
MP Forni
Molini Bongiovanni
Flo.it - Woody Briketts
Minas Forno
Italforni
Gargiulo
Ponticorvo
Mecnosud
Hot Dry Delivery
Pasini
Valoriani
Agugiaro - 5 Stagioni
Izzo Forni
Robo - D'Amico
Spigadoro
Molino Piantoni
Guestplan
Goeldlin Collection
Rossogargano
Olitalia
Acetaia Bellei
Resto Italia
Castello di Solfagnano
MIRA SUD
Caputo
Denti Flours
MAM Forni
Gi.Metal
Cediform
Molino Naldoni
Sorì Italia
Nutras
Euroiovine
Sokan
Del Prete Legnami
Salumificio MEC Palmieri
Molino Iaquone
Gianni Acunto Ovens
La Fiammante
Molini Fagioli
Ferrara Forni
Forni Ceky
Cosma
Zanolli
Molino Quaglia
SudForni
Cirio
KBirr
Farinera Coromina
Inpact
La Valle
Vitella
Forno Santo
Frießinger Mühle
Molino Spadoni
Marra Forni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes