il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunedì 15 giugno 2015

Fornitori AVPN


Bongiovanni
Ciao Pomodoro
MP Forni
Farinera Coromina
Forno Santo
VTKFUL
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Ponticorvo
Fritturista - Oleificio Zucchi
Jungle Juice
Olitalia
Italforni
Agorass - Italiana Assicurazioni
Scugnizzonapoletano
Del Prete Legnami
Flo.it - Woody Briketts
Ooni
Frießinger Mühle
Rega - Strianese
Molino Iaquone
KBirr
Molino Cosma
Authentico
Zanolli
Effeuno
Inpact
Robo - D'Amico
Polselli
Valoriani
Euroiovine
Molino Grassi
Hot Dry Delivery
Molino Naldoni
Rossogargano
San Benedetto
Denti Farina
Marra Forni
Molini Spigadoro
Perteghella
Ferrara Forni
Vitella
Sunmix
Castello di Solfagnano
Revolve
Molino Piantoni
Minas Forno
La Fiammante
Gargiulo
Mecnosud
Molini Fagioli
MAM Forni
Acunto Forni
Resto Italia
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Latteria Sorrentina
Solania
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La Valle
MIRA SUD
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ITS
Di Vicino Forni
Molino Dallagiovanna
Matese Funghi
Izzo Forni
Goeldlin Collection
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Manna Forni
Caputo
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Molino Quaglia
Marana Forni
 
 
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