il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunedì 15 giugno 2015

Fornitori AVPN


Ciao Pomodoro
Vitella
Gianni Acunto Forni
Effeuno
Ponticorvo
Jungle Juice
Mecnosud
Napoli Caffè
San Benedetto
MIRA SUD
Rega - Strianese
Matese Funghi
Hot Dry Delivery
VTKFUL
Molino Dallagiovanna
Polselli
Farinera Coromina
Flo.it - Woody Briketts
Izzo Forni
Perteghella
Sorì Italia
KBirr
Cirio
Euroiovine
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
MP Forni
La Fiammante
Forni Ceky
Caputo
Molino Quaglia
Olitalia
Fritturista - Oleificio Zucchi
MAM Forni
Marana Forni
Rovagnati
Zanolli
Molini Fagioli
Molino Naldoni
Salumificio MEC Palmieri
Resto Italia
SudForni
Tecnomac
Sunmix
Goeldlin Collection
ITS
Agorass - Italiana Assicurazioni
Forno Santo
Molino Cosma
Rossogargano
International Pizza Expo
Macte Ovens
Cediform
Authentico
Molino Grassi
Nutras
Solania
Molino Piantoni
Molini Spigadoro
Revolve
Manna Forni
Minas Forno
Castello di Solfagnano
Gi.Metal
Robo - D'Amico
Santo Babà
Gargiulo
Inpact
Del Prete Legnami
GLDM Food Concept
Latteria Sorrentina
Frießinger Mühle
Sokan Communication
Domino
Italforni
Guestplan
Ooni
Marra Forni
Acetaia Bellei
Diamond
Molino Iaquone
La Valle
Molino Spadoni
Ferrara Forni
ZEP
Molino Pasini
Valoriani
Denti Farina
 
 
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