il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunedì 15 giugno 2015

Fornitori AVPN


Robo - D'Amico
Bongiovanni
Manna Forni
MAM Forni
MIRA SUD
ZEP
Minas Forno
La Valle
Sorì Italia
La Fiammante
Resto Italia
Rega - Strianese
Fritturista - Oleificio Zucchi
International Pizza Expo
Revolve
Mecnosud
Molino Piantoni
Molino Naldoni
GLDM Food Concept
Agorass - Italiana Assicurazioni
Gianni Acunto Forni
Izzo Forni
Napoli Caffè
Macte Ovens
Ferrara Forni
Perteghella
Euroiovine
Sunmix
Hot Dry Delivery
Sokan Communication
Vitella
SudForni
Molino Cosma
Molino Dallagiovanna
Caputo
Flo.it - Woody Briketts
Ooni
Molini Spigadoro
Rossogargano
Effeuno
Denti Farina
Cirio
Matese Funghi
Molino Pasini
Frießinger Mühle
Farinera Coromina
MP Forni
Italforni
Cediform
Molini Fagioli
Gi.Metal
Diamond
Authentico
Castello di Solfagnano
VTKFUL
Marana Forni
Polselli
Nutras
Valoriani
Gargiulo
Molino Grassi
Latteria Sorrentina
Olitalia
ITS
Zanolli
Del Prete Legnami
Molino Spadoni
Molino Iaquone
San Benedetto
Goeldlin Collection
Molino Quaglia
Jungle Juice
Ponticorvo
Domino
Rovagnati
Inpact
Forno Santo
Salumificio MEC Palmieri
Solania
KBirr
Ciao Pomodoro
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Marra Forni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini