il Molino Dallagiovanna presenta la nuova farina LaNapoletana

Il 17 giugno alla Pizzeria del Pino di Cercola (Na) con “180...e non sentirli” il Molino Dallagiovanna presenta, alla presenza dei vertici AVPN, la nuova farina “LaNapoletana”. In esclusiva per la serata pizze realizzate con lievito naturale da uva catalanesca.

Una storia iniziata nel lontano 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, quella del Molino Dallagiovanna che mercoledì 17 giugno, alle ore 20,00, presso la Pizzeria del Pino di Cercola (Na) sarà protagonista della serata dal titolo “180…e non sentirli”.

L’appuntamento, organizzato dalla giornalista Laura Gambacorta, sarà l’occasione per presentare al pubblico la variegata linea di farine del Molino e festeggiare, grazie alla presenza dei vice presidenti dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Lello Surace e Massimo di Porzio, l'ingresso ufficiale nell'albo dei selezionatissimi fornitori AVPN. Di particolare interesse per la verace pizza, il  nuovissimo blend di grani “LaNapoletana” sviluppata dal maestro pizzaiolo Eduardo Ore in collaborazione con gli altri due tecnici del Molino Dallagiovanna, Mattia Masala e Alberto Campagnolo,  creata ad hoc per soddisfare le esigenze specifiche della pizza napoletana.


Nel corso della serata sarà Pierluigi Dallagiovanna, quinta generazione della famiglia alla guida del Molino, a ripercorrere i quasi due secoli di vita dell’azienda piacentina.
Le pizze saranno preparate a quattro mani dai maestri Eduardo Ore e Antonio Fusco, pizzaiolo di riferimento della bella struttura ai piedi del Vesuvio. Chicca esclusiva all’interno del percorso di degustazione saranno due pizze il cui impasto è realizzato con un lievito naturale ottenuto con una coltura starter da Catalanesca, l’uva bianca delle pendici del Monte Somma.

lunedì 15 giugno 2015

Fornitori AVPN


Molino Quaglia
Goeldlin Collection
VTKFUL
Flo.it - Woody Briketts
ZEP
Inpact
Solania
Napoli Caffè
Zanolli
Gianni Acunto Forni
Denti Farina
Mecnosud
Guestplan
Castello di Solfagnano
Ooni
Bongiovanni
Molino Pasini
Caputo
Sokan Communication
Marra Forni
Forni Ceky
Nutras
Molini Spigadoro
Molino Piantoni
Agorass - Italiana Assicurazioni
Acetaia Bellei
La Fiammante
Resto Italia
Euroiovine
Rega - Strianese
Salumificio MEC Palmieri
Rossogargano
Cirio
Effeuno
Frießinger Mühle
Sorì Italia
Rovagnati
International Pizza Expo
Molini Fagioli
Domino
Molino Grassi
Gi.Metal
Molino Cosma
Authentico
Perteghella
Forno Santo
Polselli
Italforni
La Valle
MAM Forni
Molino Spadoni
Farinera Coromina
Valoriani
GLDM Food Concept
KBirr
Manna Forni
San Benedetto
Santo Babà
ITS
Macte Ovens
Molino Dallagiovanna
Hot Dry Delivery
Matese Funghi
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Del Prete Legnami
Marana Forni
Fritturista - Oleificio Zucchi
MIRA SUD
Latteria Sorrentina
Jungle Juice
Tecnomac
Vitella
Olitalia
Diamond
Sunmix
Molino Iaquone
Molino Naldoni
Izzo Forni
Ciao Pomodoro
MP Forni
Revolve
Minas Forno
Ferrara Forni
Ponticorvo
SudForni
Cediform
Robo - D'Amico
Gargiulo
 
 
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