Cheese 2013, l'evento di Slow Food sempre piu' ..."verace"!

I Maestri pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana protagonisti a Bra dal 20 al 23 settembre nell’ambito dell’evento organizzato da Slow Food.

La Piazza della Pizza di Cheese 2013 è veracemente napoletana grazie alla collaborazione e al sostegno dell’Associazione Verace Pizza Napoletana a fianco di Slow Food.

I pizzaioli “veraci” provenienti da tutta Italia si sono alternati al forno in una vera e propria staffetta: nelle tre ore a disposizione, ciascun pizzaiolo ha presentato le proprie eccellenze svelando tecniche di preparazione, trucchi e abilità, ma soprattutto le materie prime utilizzate, vere protagoniste di questa edizione e prima regola del successo.

Nel cortile delle Scuole Maschili, dove la pizza napoletana è incoronata regina assoluta si sono alternati 12 Pizzaioli della Verace Pizza Napoletana,  guidati dal presidente e fondatore dell’AVPN,  Antonio Pace.

Uno spettacolo per il palato reso possibile grazie anche alla collaborazione di aziende produttrici di eccellenze Italiane quali : le farine 5 Stagioni, la Mozzarella di Bufala Campana Dop del Consorzio di Tutela, il pomodoro San Marzano di Agrigenus, l’Olio extravergine d’oliva Coppini, i forni Valoriani, le attrezzature Gi.Metal, il tutto accompagnato dalla birra Superior di Pedavena.

Nulla è lasciato al caso finanche l’allestimento dello stand che è completamente ecosostenibile, realizzato grazie al supporto di Ricrea (Consorzio nazionale riciclo e recupero imballaggi acciaio).

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Ascolta l'intervento a Radio Capital di Stefano Auricchio.

domingo 13 octubre 2013

Proveedores de AVPN


Pasini
Revolve
Euroiovine
Italforni
Farinera Coromina
Marra Forni
KBirr
Perteghella
Ooni
Effedue
Olitalia
Zanolli
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GLDM Food Concept
Sorì Italia
Gargiulo
Nutras
Inpact
Ponticorvo
Jungle Juice
Izzo Forni
Matese Funghi
Minas Forno
Manna Forni
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Caputo
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Marana Forni
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La Valle
Solania
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Cirio
Sokan
Cediform
Sunmix
Molini Fagioli
Grassi
Ciao Pomodoro
Domino
Molino Naldoni
ITS
Robo - D'Amico
Fritturista - Oleificio Zucchi
Agugiaro - 5 Stagioni
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Spigadoro
Mecnosud
Del Prete Legnami
Effeuno
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Molino Quaglia
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Molino Iaquone
Vitella
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SudForni
Gi.Metal
Diamond
Forni Ceky
MIRA SUD
Authentico
Dallagiovanna
Tecnomac
Polselli
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Ferrara Forni
San Benedetto
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Gianni Acunto Ovens
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Rossogargano
MP Forni
Salumificio MEC Palmieri
Cosma
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La Fiammante