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PizzaFest a Nonantola

Modena - Per gli amanti della vera pizza napoletana, Nonantola offre anche quest'anno un occasione imperdibile con la X edizione di Pizzafest che si tiene da stasera a domenica 11 luglio. Il grande successo di pubblico delle precedenti edizioni, ha indotto l'Amministrazione Comunale a riproporre la manifestazione, organizzata in collaborazione con la Provincia e la Regione Campania, l'Associazione Verace Pizza napoletana, l'Associazione Gioco Immagini e Parole di Napoli, le associazioni di volontariato e la Consulta del Volontariato di Nonantola. Pizzafest ha ottenuto il patrocinio della Provincia di Modena e come di consueto rappresenterà un importante momento di scambio culturale ed enogastronomico fra la Provincia di Modena e quella di Napoli, oltre che un momento di festa e folklore . Per cinque sere, sarà possibile gustare presso il Parco della Pace-Piazza Alessandrini a Nonantola, a partire dalle ore 19.00, la vera pizza napoletana preparata con ingredienti e forni provenienti da Napoli, da parte dei pizzaioli dell'Associazione, a soli 10 euro bevanda compresa. Sarà possibile inoltre degustare prodotti tipici napoletani come la mozzarelle di bufala, il limoncello e il babà; le serate della manifestazione saranno allietate da musica e spettacoli folkloristici della tradizione partenopea. Come negli anni passati, parte del ricavato della manifestazione sarà destinato ad un progetto sociale nella municipalità di Barra-Ponticelli-S. Giovanni a Teduccio Napoli. Vi Aspettiamo numerosi.

08-07-2010

Training intensivo 'Vera Pizza Napoletana'

Sono aperte le iscrizioni per il Training intensivo "Vera Pizza Napoletana" organizzato dall'Associazione che dal 1984 tutela e promuove la tradizione centenaria della pizza napoletana artigianale.
Un corso è in svolgimento (iniziato ieri lunedì 28 giugno) e il prossimo corso partirà lunedì 12 luglio 2010 e si svolgerà presso l'aula laboratorio istituita dall'Associazione Verace Pizza Napoletana presso il "IV IPSSAR" via Gorizia, 2 nel quartiere di Poggioreale a Napoli ed è indirizzato a chi vuole approfondire la propria tecnica di lavorazione secondo il disciplinare della 'Vera pizza napoletana'.
Strutturato come corso intensivo, il Training prevederà un Test finale di apprendimento dopo 5 giorni di laboratorio pratico, lezioni teoriche sui prodotti della filiera, due visite ad aziende del settore e sedici ore di stage professionale che si svolgerà presso alcune delle più antiche e prestigiose pizzerie napoletane.
Per conoscere il calendario, ulteriori informazioni sul training e per scaricare il modulo d'iscrizione co: consultare la pagina 'formazione' del nostro sito all'indirizzo:

http://www.pizzanapoletana.org/formazione.php

29-06-2010

Festa dei nuovi soci giapponesi della AVPN ad Ako

Si è appena conclusa la cerimonia ufficiale di consegna delle targhe della nostra AVPN ai sei nuovi associati giapponesi ad Ako in Giappone presso la nuova pizzeria di Akio Nishikawa Delegato giapponese della AVPN "Sakuragumi a mare". Dopo la cerimonia ufficiale presentata da Yoichi Watanabe, si è svolto anche il seminario di aggiornamento tenuto da Gaetano Fazio accompagnato da Paolo Surace.
La giornata di celebrazione e riconoscimento dei nuovi soci ha visto la presenza, oltre che di tanti soci giapponesi della delegazione anche dei due campioni giapponesi Makoto Onishi e Akinari Makishima che tanto bene hanno saputo impersonare la tradizione pizza napoletana qui in Giappone. Ancora una grande missione della nostra prestigiosa AVPN in Giappone, territorio da sempre fertile e recettivo per la nostra pizza napoletana.

01-06-2010

La vittoria di Akinari Makishima

Si conferma la grande professionalita e qualità dei pizzaioli delle delegazioni della verace pizza napoletana. Dopo Giulio Adriani della pizzeria 'Alla Corte dei Borboni' di Ostia, primo italiano vincitore dell'America's Plate di New York e del Campionato mondiale di Salsomaggiore, Akinari Makishima della pizzeria 'Cesari' di Nagoya si è affermato nel 9° campionato internazionale del pizzaiuolo che si è svolto a Napoli lo scorso 25 maggio, vincendo nella categoria pizza napoletana stg.
Dopo Makoto Onishi, vincitore del Pizzafest 2003, con la sua vittoria Makishima conferma la lungimiranza della nostra Associazione che ha sempre creduto nella professionalità dei pizzaioli del Sol Levante, e il grande lavoro della Delegazione giapponese che con Akio Nishikawa e Yoichi Watanabe da oltre cinque anni promuove seminari, training e approfondimenti sulla verace pizza napoletana in Giappone. Complimenti anche a Gaetano Fazio, maestro e mentore di entrambi i campioni giapponesi.