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Re Denari
Alessio pironti

Pizzeria: Re Denari

INFO

Numero associato: 674
Associato dal: 25/07/2017

Indirizzo: Via Pietro del Pezzo, 60
Cap: 84133
Citta': Salerno
Provincia: Salerno
Regione: Campania
Nazione: Italia
Continente: Europa


Tel: 089759969
Fax: 089756314
E-mail: redenari2016@gmail.com
Sito internet: ww.redenari.it
SU DI NOI

Re denari “Pizza e Fritto Napoletano” nacque una sera d’estate del 2015 dall’idea di Alessio Pironti, Alessandro e Antonio Langone, campione del Mondo Pizza senza glutine(il pizzaiolo). La casina del Re offre una Pizza incentrata sulla tradizione pizzaiola Partenopea, affiancata dai Fritti Classici Napoletani. I prodotti principe della nostra Pizzeria sono prettamente territoriali, il nostro impasto mette le sue radici nella tradizione napoletana, acqua, farina, sale e lievito nulla più.
Usiamo farine di tipo “0” di grano tenero con una lievitazione che va dalle 12 alle 20 ore a temperatura ambiente, nonché lievito di birra e sale marino. Il prodotto che contraddistingue la nostra pizzeria è senza dubbio la pizza senza glutine, caratterizzata da un Impasto con un mix di farine di mais, riso, fecola di patate, lievito di birra e dalla lievitazione che può andare dalle 12 alle 48 ore a temperatura naturalmente controllata. Per la realizzazione della pizza senza glutine abbiamo realizzato già in principio 2 forni a legna costruiti seguendo la tradizione dei forni napoletani, mattoni di Castellabate e misure della cupola ben precise che sono segreto dell’artigiano Michele Strazzullo.

Pizzeria: Re Denari Pizzeria: Re Denari



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I nostri recapiti:

Tel: 089759969
Fax: 089756314
E-mail: redenari2016@gmail.com
Sito internet: ww.redenari.it



 DOVE SIAMO


Indirizzo: Via Pietro del Pezzo, 60
Cap: 84133
Citta': Salerno
Provincia: Salerno
Regione: Campania
Nazione: Italia
Continente: Europa




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