La sua passione per la pizza napoletana nasce per curiosità e per l'amore per la sua terra, con un confronto quotidiano con una massa viva sempre in evoluzione.
La pizza per Antonio è arte creativa, ma anche una filosofia di vita. La pizza napoletana verace è una passione ma allo stesso tempo un lavoro fatto di sacrifici.
Vedere tanti speculatori usare questo concetto indebitamente rafforza la sua vicinanza alla lotta sostenuta dall'AVPN e, in particolare, dal presidente Antonio Pace.
Portare avanti la tradizione della pizza Napoletana è un segno di appartenenza a Napoli e a tutto quello che la circonda, nel bene e nel male.
L’emozione più grande è stata quando l'arte del pizzaiuolo napoletano è stata investita del prestigioso riconoscimento UNESCO.
