Pizzafestival in Tour fa tappa a La Morra

Il 14 giugno faremo tappa a La Morra (Cn) dove ci ospiterà Domenico Martucci per una serata speciale grazie alla collaborazione di Corrado Scaglione, Bucci Giuliano, Luca Di Massa e Salvatore de Rinaldi.

Una serata speciale presso l'Osteria Pizzeria per Bacco a La Morra, provincia di Cuneo, dove Domenico Martucci ospiterà la prossima tappa del Pizzafestival in Tour.

La serata permetterà la degustazione di 5 pizze speciali con ingredienti selezionati presentate da rispettivi pizzaioli di regioni differenti.

Domenico Martucci a rappresentare il Piemonte presenterà la "Cheese 2015" di cui tutti gli ingredienti sono presidio Slow Food: toma, caprino d'alta Langa, pomodorini del piennolo, mozzarella di bufala e capocollo di Martina Franca.

L'Emilia Romagna sarà rappresentata da Luca Di Massa che presenterà la "Emilia Romagna", un pizza con: fiori di latte, punte di aspargo verde di Altedo, mousse di mortadella Bologna, salame da sugo Ferrarese, scaglie di parmigiano sua maestà il nero.

Corrado Scaglione presenta, portando alta la bandiera della Lombardia, la pizza "GranBu": mozzarella di bufala, gorgonzola di bufale, asparagi di Mezzago, gialli da serbo, basilico e dopo la cottura un aggiunta di stagionato di bufala a scaglie.

La Campania sarà rappresentata da Salvatore de Rinaldi con la pizza "Bufalo Bill": pomodorini gialli e rossi dop, fiordilatte di agerola, cicoria selvatica, sfilacci di bufalo affumicati, caciocavallo irpinio di pezzata rossa, citronette al basilico.

E ancora la pizza di Bucci Giuliano a rappresentare l'Abbruzzo con "Reginella D'Abruzzo": provola affumicata, mortadellina di Campotosto, valeriana, pomodorini, pecorino dell'impiso a scaglie e gocce di mosto cotto da vino Montepulciano d'Abbruzzo.

Durante la serata sarà possibile degustare le birre di Birra Antoniana.

Prenota subito il tuo tavolo per il 14 giugno alle 20:30!

Via Roma, 30 - La Morra (Cuneo)
Tel: +39017350609
E-mail: info@pizzeriaperbacco.com
Sito internet:www.pizzeriaperbacco.com


lunedì 13 giugno 2016

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