#Approved: diamo voce Fornitori approvati dall'AVPN. Oggi parliamo con Izzo Forni

1. Con quale spirito vi siete avvicinati al mondo della Pizza Napoletana e all'Associazione?
Sono ormai 72 anni che costruiamo forni elettrici per la pizza napoletana e, il forno da noi prodotto nel 2013, è stato approvato primo al mondo dalla vostra associazione.

2. Come vedete il futuro della Pizza Napoletana e come intendete approcciarlo con la vostra azienda?
L’incremento esponenziale dell’apertura di nuove pizzerie e soprattutto dei ristoratori che hanno introdotto nei loro locali l’offerta della pizza Napoletana, ha generato e sollecitato una sempre maggiore conoscenza nel campo. Questo movimento, in continua evoluzione, fa sì che l’attenzione del consumatore sia sempre più approfondita e richiede una qualità di prodotto sempre al TOP.

3. Qual è il vostro prodotto che ha riscosso più successo nel mondo Pizza e secondo voi perché?
I nostri forni elettrici a cupola e tradizionali a camere sono richiestissimi in tutto il mondo. In un panorama di costruzioni sempre più tecnologiche e impersonali, noi siamo riusciti ad affermarci sul mercato mondiale invertendo questa tendenza.
I nostri forni, impareggiabili per le performance di cottura, sono "pezzi unici", creati dalla passione e dall'alta tradizione artigianale. L'uomo è stato sempre al centro di ogni nostro progetto, con il suo impegno e la sua creatività.

4. In quanti paesi sono distribuiti i vostri prodotti e quali sono i nuovi mercati ai quali vi state approcciando?
Siamo presenti in quasi tutte le nazioni, esportando ormai oltre l’80% dei forni prodotti. Il mercato Americano è quello che speriamo poter incrementare a breve/medio termine.

5. Come ha fatto fronte la sua azienda alle novità che il mercato ha richiesto a seguito della pandemia?
Il nostro settore, se da una parte è stato fortemente penalizzato a causa della chiusura forzata dei ristoranti e pizzerie, dall’altra parte è riuscito a reggere per l’enorme incremento del delivery, che ha sostenuto da un lato gli operatori economici e ha dato a noi “respiro“ per la richiesta di forni elettrici da inserire all’interno di strutture preesistenti.

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martedì 02 maggio 2023
 


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