Al via ai festeggiamenti per raccontare 40 anni di  tutela, promozione e valorizzazione, della Verace Pizza Napoletana

Da sabato 29 giugno a mercoledì 3 luglio a Napoli 

Fitto il calendario di appuntamenti per celebrare il quarantennale dell'Associazione Verace Pizza Napoletana con 5 giornate di incontri e assaggi, il tutto nel cuore di Napoli

Un anno speciale per AVPN che festeggia il suo 40esimo anniversario. Dopo il grande successo del Vera Pizza Day e l’apprezzatissimo focus sul pizza pairing in collaborazione con AIS Campania, nel bellissimo scenario del Castello di Solfagnano, parte ora il countdown per le 5 giornate della Verace Pizza Napoletana che, da sabato 29 giugno a mercoledì 3 luglio, daranno il via a un viaggio di gusto, storia e cultura del prodotto che più di tutti identifica la Dieta Mediterranea. Il tutto al centro della sua città natale, all’interno della sede centrale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana di Capodimonte, tempio della pizza a Napoli e nel mondo.

Il 40esimo anniversario di AVPN - sottolinea Antonio Pace, Presidente AVPN - si traduce in 40 anni di cultura, tutela delle tradizioni e raggiungimento di nuovi confini che hanno contribuito a rendere la vera pizza napoletana un fenomeno globale. Un risultato a dir poco entusiasmante, reso possibile dal lavoro dei nostri pizzaioli, da sempre impegnati nella divulgazione di questo prezioso prodotto. Trasmettendo i sapori del proprio territorio, per dimostrare che la qualità della pizza prescinde dalla posizione geografica ma trae origine dalla passione e dal talento del pizzaiolo. Un risultato che vogliamo condividere con tutti in nostri affiliati, gli amici storici e i partner dell’Associazione con 5 giornate che si prospettano il più grande evento dedicato alla Verace Pizza Napoletana”. 

Fitto il calendario dell’iniziative in programma nel corso della manifestazione a partire da “Un Abbinamento Verace, quattro serate che offriranno al pubblico di appassionati, stampa e professionisti del settore un percorso sensoriale che celebra il connubio tra la pizza napoletana e il vino. In collaborazione di AIS Campania, i pizzaioli dell’Associazione, provenienti da tutto il mondo, presenteranno le proprie creazioni in abbinamento alle più prestigiose denominazioni rappresentative dello straordinario patrimonio vitivinicolo italiano. Un tema per ogni giornata: si parte sabato 29 con “Un Inizio in Delicatezza: le pizze di Mare”, domenica 30 sarà poi la volta di “Eleganza e Complessità: le pizze Vegetali”, “Un’Esperienza Frizzante: le pizza Fritte” lunedì 1 e martedì 2 con “Una Sinergia di Gusti: i grandi Classici”.

Tra i tanti appuntamenti da non perdere Pizzaiolo per un giorno, l’esperienza dedicato agli amanti della Vera Pizza Verace che avranno la possibilità di preparare questo straordinario prodotto insieme ai Maestri Pizzaioli dell’Associazione. Dall’impasto alla stesura, dalla cottura al condimento fino alla degustazione, ogni visitatore potrà vestire per alcune ore i panni del pizzaiolo e conoscere tutti i segreti di quello che non è solo una professione, ma un’espressione artistica e uno stile di vita. Una quattro giorni di masterclass immersive, dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle ore 15.00 alle 18.00, all’interno dell’AVPN School, per far vivere un’esperienza all’insegna della condivisione a più mani. In questa occasione verranno impiegati le migliori materie prime fornite dai partner dell’evento, per mettere in luce la manualità e l’estro del pizzaiolo ma anche l’importanza della qualità degli ingredienti, valori imprescindibili che garantiscono l’eccellenza di tutte le pizze sfornate dall’Associazione.


L’ultima giornata, quella di mercoledì 3 luglio, sarà la volta di Una Storia Verace” il convegno in programma dalle ore 10.00 presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, per ripercorre la storia secolare della vera pizza napoletana e il percorso di successo di AVPN che, anno dopo anno, è diventata la realtà di riferimento per la tutela, promozione e valorizzazione di questo prodotto su scala mondiale. Una grande festa per raccontare 40 anni di traguardi, esperienze ed emozioni condivise con i pizzaioli dell'Associazione e gli appassionati di tutti i continenti.  L’appuntamento vedrà in dialogo i brand ambassador e i grandi maestri AVPN dall’Italia e dal mondo, ma anche comunicatori, tecnici e professionisti del settore per un gran finale che abbraccerà il complesso e affascinante universo della pizza.

L’evento gode del patrocinio della Regione Campania e del Comune di Napoli e vede la partecipazione di partner di livello internazionale come Acunto forni, Caputo, Castello di Solfagnano, Ciao, Cirio, D'Amico, Del Prete legnami, Effeuno, Gargiulo Aspirazioni, Gi.Metal, GLDM, Goeldlin Collection, Fritturista, InPact, Italiana Assicurazioni Agorass, Izzo Forni, Kbirr Napoli, La Fiammante, La Valle, Latteria Sorrentina, Manna forni, Marana forni, Molino Bongiovanni, Molino Spadoni, Nims Lavazza, Nutras - LactoSolution, Ooni, Resto Italia, Robo, Rovagnati, Salumificio MEC Palmieri, San Benedetto, Solania, Stefano Ferrara forni, Sunmix, Unicredit, Woody Briketts, secondo ordine alfabetico.

Partner tecnici dell’iniziativa sono AIS Campania, Andromeda E20, Jungle Juice ADV, MG Logos, Raffaele Costigliola Design e Sokan Communication.

 

Un Abbinamento Verace

Sabato 29 - Un Inizio in Delicatezza: le pizze di Mare 

Domenica 30 - Eleganza e Complessità: le pizze Vegetali 

Lunedì 1 - Un’Esperienza Frizzante: le pizza Fritte 

Martedì 2 - Una Sinergia di Gusti: i grandi Classici 

dalle 20.00

presso AVPN Via Capodimonte, 19a

Pizzaiolo per un giorno

dal Sabato 29 al Martedì 2 luglio, 

dalle 10.00 alle 13.00 - dalle 15.00 alle 18.00

presso AVPN Via Capodimonte, 19a

Una Storia Verace

Mercoledì 3 luglio dalle ore 10.00

presso il Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa

Info e prenotazioni su https://40.avpn.it

 

lunedì 10 giugno 2024
 


Fornitori AVPN


MP Forni
Manna Forni
Perteghella
Ciao Pomodoro
Minas Forno
Molino Quaglia
MAM Forni
Olitalia
Polselli
Rovagnati
Flo.it - Woody Briketts
Valoriani
Latteria Sorrentina
Molino Grassi
Forno Santo
Robo - D'Amico
Cediform
Molino Iaquone
Gargiulo
Napoli Caffè
Jungle Juice
KBirr
ZEP
Effeuno
Cirio
Di Vicino Forni
Solania
Molino Piantoni
Molino Naldoni
Molini Spigadoro
Marana Forni
Gianni Acunto Forni
Vitella
Bongiovanni
Nutras
GLDM Food Concept
Mecnosud
Rega - Strianese
Izzo Forni
Revolve
Rossogargano
Authentico
Marra Forni
Inpact
Scugnizzonapoletano
Sunmix
Farinera Coromina
Gi.Metal
MIRA SUD
Euroiovine
ITS
Hot Dry Delivery
Goeldlin Collection
San Benedetto
Molino Spadoni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Italforni
Denti Farina
Frießinger Mühle
Caputo
Esmach
Molino Pasini
Ponticorvo
Salumificio MEC Palmieri
VTKFUL
La Valle
Resto Italia
Molino Dallagiovanna
Zanolli
Ooni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Ferrara Forni
International Pizza Expo
La Fiammante
Matese Funghi
Pagnossin
Molino Cosma
Del Prete Legnami
SudForni
Castello di Solfagnano
Sokan Communication
Agorass - Italiana Assicurazioni
Molini Fagioli
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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