Fournisseurs AVPN
Le cours est développé pour perfectionner et approfondir la Vera Pizza Napoletana (vraie pizza napolitaine) ; il s’adresse à ceux qui ont fait le cours de base ou bien qui, ayant déjà des connaissances de base attestées, veulent développer d’autres aspects techniques. Le cours s’articule en diverses phases qui vont de la préparation et la cuisson contemporaine de pizzas plus élaborées, à la réalisation de la pizza sans gluten, au monde des levures et du levage avec des pâtes avec le levain, jusqu’à un cours de friture napolitaine.
Ensuite, chaque participant peut choisir de continuer la formation, même un cours avancé en ligne.
En détail le cours dure 7 jours, divisées en :
N° des participants:
Min. / Max 10
Durée du cours :
60 heures (7 jours)
Professeur :
Maître Instructeur AVPN
Prochaines dates :
jeudi 15-22 juin 2023
jeudi 13-21 Juillet 2023
jeudi 14-22 Septembre 2023
Coût :
€ 1.025,00 + Tva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN :
€ 1.025,00 + Tva
Coût pour les élèves aux cours AVPN :
€ 1.025,00 + Tva
Assistant en Langue :
€ 250,00 + Tva
Le coût n’inclut pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d’informations concernant le logement dans l’école ou dans les hôtels et B&B conventionnés, écrivez à formazione@pizzanapoletana.org
Instructeur:
Istruttori AVPN
Prossime date
jeudi 14 novembre 2024
jeudi 05 décembre 2024
jeudi 23 janvier 2025
jeudi 13 février 2025
jeudi 06 mars 2025
Coût:
€ 1.250,00 + Iva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN:
€ 1.025,00 + Iva
Coût pour les participants AVPN:
€ 1.025,00 + Iva
Assistant en Langue:
€ 250,00 + Iva
Le coût ne comprend pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d'informations concernant le logement à l'intérieur du campus de l'AVPN ou dans les hôtels et B&B conventionnés, envoyez un email à welcomecapodimonte@gmail.com
Cours de Pizza Sans Gluten
Cours de Boulanger
Cours de Levain
Friture Napolitaine
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