un grande saluto a tutti dal Brasile. Sto facendo di tutto per far parte di questa grande famiglia che fa di tutto a tenere il nome in alto. Sono orgoglioso di essere campano e un giorno portare l'Associazione qui in Brasile. qui manca un AVPN per mettere un poco d'ordine. Ci sono molte pizze taroccate, sto facendo di tutto e ci riuscirò! Un grande abbraccio a tutti. Daniele

I live in Yokohama and I am always looking for real pizza. Today I stumbled on your web site and I find there are two AVPN restaurants here and several in Tokyo, as well as several more in other parts of Japan. You have made my day! No more soggy, tasteless imitations of the real thing. Thank you!!

R: Dear Mr. Patrick,
this is the reason why we founded the Vpn, to make "the day" for people like you.
Keep in touch.
Massimo

Egregi, un saluto dalla Nuova Zelanda,ho appena scoperto il vostro sito e presto cerchero' di prendere il vostro certificato, combatto giornalmente per tenere alta la nostra tradizione.
Viva la Pizza

R: Grande Giampiero,
è bello leggere e sentire che qualcuno downunder, dall'altra parte del mondo difende la cultura e l'immagine della pizza napoletana!! Aspettiamo la tua richiesta ed effettueremo la verifica per vedere se ci sono i requisiti. L'ultimo affiliato (Dante's Pizza) è un tuo compaesano!!! Grazie ancora e a presto. Massimo

Ho avuto contatti per organizzare il vostro tour mi è spiaciuto un sacco rinunciare causa i costi elevati.

R: Gentile signor Marco, dispiace anche a noi, ma purtroppo i costi di spostamento e gestione del container sono abbastanza elevati. Grazie in ogni caso per averci contattato.

Amo la pizza ed in particolare la Pizza Napoletana. Abito e sono di Brescia ma pur di mangiarla morbida nella lievitazione e cotta a dovere... molto spesso mi spingo fino a Como dove la fanno presso una pizzeria con voi associata naturalemente. Purtroppo dalle mie parti il mercato evidentemente ha indirizzato il consumo verso un tipo di pizza croccante che francamente reputo un insulto a chi come noi è per la tradizione. Complimenti.

Risposta: Gentile signor Marco,
grazie per sostenere la tradizione.
Quando può, magari ci segnali qualche pizzeria nella sua zona che fa la "verace pizza napoletana" e noi proveremo a contattarla per associarla.
Cordiali saluti e buona pizza.
Massimo

Ciao: sempre piu bello il sito; vorrei chiedervi quale e il motivo che la pizza in svizzera esce dal forno come un biscotto e pure sono napoletani i pizzaioli che la fanno??
grazie e ancora complimenti x il sito.

Risposta: Gentile Signor Gaetano,
innanzitutto grazie per averci contattato e firmato il nostro Guestbook. La pizza è croccante per motivi diversi: scarsa lievitazione, bassa temperatura del forno, utilizzo di strumenti al posto delle mani come mattarelli o presse meccaniche; tanti possono essere i motivi e soprattutto il fatto che i pizzaioli siano napoletani non vuol dire che conoscano il metodo tradizionale della pizza napoletana: non occorre avere la "patente di napoletanità" per fare la pizza, ma occorre applicare il giusto metodo e la giusta ricetta, napoletani o non!! Cordiali saluti e buon lavoro Massimo

Scorrendo i nomi delle pizzerie napoletane in tutto il mondo, mi sono commosso... Non ci sono parole per descrivere gli usi, i costumi, le tradizioni di un popolo così bello.....Napoli, una città per tanti versi brutta ma una citta dal cuore aperto: Un saluto speciale agli italiani che portano questa tradizione all'estero.
CIAO

Risposta: Gentile Signor Lorenzo,
è proprio per quel "cuore aperto" che con energia e passione portiamo avanti la nostra missione di conoscenza e diffusione di questa antica ricetta napoletana. Quando organizziamo qualche evento all'estero è emozionanate la quantità di persone, emigranti e non che come lei si commuovono vedendo rappresentata a tal livello la "pizza napoletana". Grazie per averCi scritto. Massimo

Ragazzi, sono fiero di essere NAPOLETANO, vivo da quasi 10 anni in AUSTRIA e faccio il PIZZAIOLO: proteggiamo i nostri prodotti ma non solo la mozzarella di Bufala e la PIZZA, anche la Cucina ITALIANA ha bisogno D'AIUTO ci sono molti TAROCCATORI che rovinano la nostra PASSIONE. Ciao a presto.

Da Napoletano che ha testato pizze presso pizzerie AVPN in Tokyo e Sydney devo dire che questa Associazione e' una cosa eccezionale! Il mio sogno e' diventare parte di essa presto!

BELLISSIMO SITO. VORREI SAPERE QUALE E LA DIFFERENZA TRA UNA PIZZA CON L'IMPASTO NORMALE.....E LA PIZZA CON L'IMPASTO CON IL CRISCITO??