Legge Massari: “Bella iniziativa, ma dimentica il mondo della pizza”

Presa di posizione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in merito all’istituzione del premio “Maestro dell’arte della cucina italiana"

C’era attesa per la presentazione del DDL S. 1010 (definito Legge Massari) concernente l’istituzione del premio “Maestro dell’arte della Cucina Italiana”. Un altro importante passo che testimonia dell’attenzione del Governo Italiano nei confronti del patrimonio storico e culturale che la cucina rappresenta per il nostro Paese e che ha trovato l’approvazione del Senato nella giornata di mercoledì 10 aprile.
“Un’iniziativa che merita il plauso comune – commenta Antonio Pace, Presidente di AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) – ma che lascia l’amaro in bocca a tutti coloro che lavorano nel settore pizza. Dall’elenco delle categorie che verranno attenzionate per questo prestigioso riconoscimento, manca infatti proprio quello di “Maestro dell’arte della pizza”. Ed è questo motivo di rammarico per chi dedica passione, studio e impegno per offrire al meglio un prodotto che è per definizione uno dei simboli del Made in Italy nel mondo”.
A scorrere l’elenco in effetti salta agli occhi l’assenza di ogni riferimento alla pizza. Sono infatti sei le categorie menzionate che produrranno i vari Maestri: arte della gelateria, arte della pasticceria, arte della cucina, arte vitivinicola, arte olivicola, arte casearia.
“Difficile ipotizzare che un pizzaiolo possa essere annoverato nella categoria della cucina – prosegue Pace – non fosse altro per il fatto, anche questo piuttosto grave, che manca tuttora un riconoscimento giuridico della figura stessa. E quindi dobbiamo supporre che si sia trattato di una dimenticanza, auspichiamo recuperabile. Sarebbe singolare constatare il dato oggettivo di come l’Unesco riconosca ormai da anni l’arte del pizzaiuolo come patrimonio immateriale dell’umanità e proprio il nostro Governo ci escluda da un premio così prestigioso. Ci tengo a concludere dicendo che in questo caso sento di non parlare solo a nome della mia associazione ma di tutti coloro che si muovono nell’ambito di un comparto che occupa un posto rilevante sia in termini occupazionali che storici, culturali e di immagine”.

venerdì 12 aprile 2024
 


Fornitori AVPN


Ciao Pomodoro
Gi.Metal
Sunmix
Ferrara Forni
Effeuno
MAM Forni
Castello di Solfagnano
Farinera Coromina
Robo - D'Amico
MP Forni
Marra Forni
Euroiovine
Molino Spadoni
Matese Funghi
Polselli
Salumificio MEC Palmieri
Marana Forni
KBirr
Solania
Rega - Strianese
Rovagnati
Domino
GLDM Food Concept
Caputo
Cediform
Minas Forno
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Revolve
Zanolli
Frießinger Mühle
Olitalia
Molini Spigadoro
Molino Iaquone
Bongiovanni
VTKFUL
Perteghella
Mecnosud
Del Prete Legnami
Molino Cosma
Molini Fagioli
Authentico
SudForni
Molino Grassi
Valoriani
Macte Ovens
Resto Italia
Molino Pasini
San Benedetto
Hot Dry Delivery
Denti Farina
Molino Naldoni
Diamond
Italforni
Forno Santo
ZEP
Sokan Communication
Cirio
Agorass - Italiana Assicurazioni
Inpact
Manna Forni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Latteria Sorrentina
Gargiulo
Molino Piantoni
Jungle Juice
Napoli Caffè
Molino Dallagiovanna
Gianni Acunto Forni
Molino Quaglia
Ponticorvo
Nutras
La Valle
Goeldlin Collection
International Pizza Expo
La Fiammante
Izzo Forni
ITS
Flo.it - Woody Briketts
Rossogargano
Sorì Italia
Ooni
Vitella
MIRA SUD
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini