ciao sempre piu bello il sito. vorrei chiedervi quale e il motivo che la pizza in svizzera esce dal forno come un biscotto e pure sono napoletani i pizzaioli che la fanno?? garzie e ancora complimenti x il sito

scorrendo i nomi delle pizzerie napoletane in tutto il mondo, mi sono commosso... Non ci sono parole per descrivere gli usi, i costumi, le tradizioni di un popolo così bello.....Nap oli, una città per tanti versi brutta ma una citta dal cuore aperto Un saluto speciale agli italiani che portano questa tradizione all'estero CIAO

Ragazzi, sono fiero di essere NAPOLETANO, vivo da quasi 10 anni inn AUSTRIA e faccio il PIZZAIOLO: proteggiamo i nostri prodotti ma non solo la mozzarella di Bufala e la PIZZA, anche la Cucina ITALIANA ha bisogno D'AIUTO ci sono molti TAROCCATORI che rovinano la nostra PASSIONE. Ciao a presto.

Da Napoletano che ha testato pizze presso pizzerie AVPN in Tokyo e Sydney devo dire che questa Associazione e' una cosa eccezionale! Il mio sogno e' diventare parte di essa presto!

BELLISSIMO SITO. VORREI SAPERE QUALE E LA DIFFERENZA TRA UNA PIZZA CON L'IMPASTO NORMALE.....E LA PIZZA CON L'IMPASTO CON IL CRISCITO??

complimenti per l'esaustivo sito

inanzitutto complimenti per il sito,la mia domanda è:con i nuovi forni di tipo rotanti a legna naturalmente si puo' ottenere lo stesso risultato dei forni a legna e quindi fare una buona pizza NAPOLETANA.

R: Grazie per i complimenti, sono meritati!!!
Si può fare una buona pizza, ma non la pizza napoletana, il cui disciplinare non prevede tale tipo di forno; il suolo di tipo rotante non riesce a mantenere le stesse caratteristiche del suolo "immobile" con pietra refrattaria posata su sabbia e sale.

Ciao a tutti!!! ho una grande passione per la pizza e per la Juve ovviamente. Appena verrò a Torino la mia prima cena sarà sicuramente "Da Ciro". Un bacio a tutti ma soprattuto ai giocatori Napoletani della Juventus... Forza Palladino, Molinaro, Criscito e Nocerino....

Napoletani quando vogliamo sappiamo essere GRANDI... Ottimo sito!!! Complimenti!! ! Viva NAPOLI e le antiche tradizioni!!! Saluti a tutti da un Pizzaiolo in Seattle!

BELLISSIMO SITO. VORREI SAPERE QUALE E LA DIFFERENZA TRA UNA PIZZA CON L'IMPASTO NORMALE.....E LA PIZZA CON L'IMPASTO CON IL CRISCITO?? caro Gaetano, ma come facciamo a risponderti se non metti l'email??