Oggi raccontiamo la storia di Pasquale Illiano di Pasquale's Pizzeria Napoletana, pizzaiolo verace negli USA.
La sua passione si può dire nasce con lui, essendo nato e cresciuto a Bacoli, in provincia di Napoli. Da quando aveva 15 anni lavora nella ristorazione.
Oggi dopo 20 anni in America, grazie anche al suo impegno la vera pizza napoletana è stata riscoperta, anzi, scoperta: non c'era grande cultura su questo prodotto unico ed incredibile, ma grazie all'AVPN che ha svolto con i suoi ambasciatori e con la Accademia della Pizza Napoletana - VPN Americas una grande formazione e diffusione tutto questo è stato possibile.
Pasquale crede nella Pizza Verace perché si sente ambasciatore di Napoli e dell'italianità all'estero, con la Pizza ma anche con la cucina che propone nel suo locale.
L'emozione più grande? A partire da ogni pizza che esce dal suo forno, rigorosamente italiano, ma anche il ricordo del Tour dell'AVPN negli Stati Uniti in cui ha avuto il piacere di ospitare il presidente Antonio Pace.
