Si preparano anche i pizzaioli del Giappone per la sfida più verace che ci sia, le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana che si terranno a Napoli in occasione dei 35 anni di attività dell'AVPN.
Continuano le eliminatorie per selezionare i migliori pizzaioli che gareggeranno nelle gare ufficiali dall'8 al 10 luglio a Napoli. Dopo le tappe in Brasile, negli Usa, in Spagna e in Italia è stato il turno del Giappone, che per l'occasione ha accolto il Presidente Antonio Pace e il Direttore Stefano Auricchio.
Le emozionanti fase preliminari si sono svolte nei prestigiosi locali del Price Hotel di Tokyo e hanno coinvolto decine di pizzaioli provenienti da tutto il Giappone, vedendo come vincitori della categoria Under 35:
1) Ryo Higashihara
2) Yuki Andou
3) Hiroshi Hayashi
La categoria Under 35 è una competizione speciale organizzata per i pizzaioli non affiliati che si sfideranno a suon di margherite e marinare, così da allargare le Olimpiadi a tutti i migliori pizzaioli del mondo.
I pizzaioli associati potranno contendersi le medaglie per cinque discipline, dalla “Vera Pizza Napoletana” a quella “per Gourmet”, dalla “Gluten free” alla “Pizza Fritta”, fino alla “Mastunicola”.
Ecco la lista dei pizzaioli iscritti per ora:
- Iizuka shin
- Nakamura takumi
- Kohno tomoyuki
- Endo hideo
- Nogami youta
- Takenobu oowada
- Kyosuke oge
- Noda hironori
- Nishimoto hiroki
- Tanaka kentaro
- Mitani eigoro
- Okabayashi akiyo
Nel corso della visita in Giappone il Presidente e il Direttore AVPN hanno potuto incontrare i leader d'area Kenji Shoji, Yasuyuki Nakanishi, Haruto Hashizume e lo chef Yukio Ishizaki che si è prestato per fare da giuria delle eliminatorie; ma non è finita qui, infatti sono state associate all'AVPN 9 nuove pizzerie:
No.778 - A Fenestella
No.779 - Perte
No.780 - Pizzeria Ohsaki2
No.781 - Pizzeria Uwoza
No.782 - Pizzeria da Hachi
No.783 - Pizzeria Amici
No.784 - Pizzeria Felix
No.785 - Pizzeria Icaro
No.786 - Pizza Verde Matsumoto
Sponsor di questa tappa del tour Olimpico: Molino Dallagiovanna, Iovine, Olio Ranieri, Solania Srl, Gi.Metal, Sitta e naturalmente partner dell’iniziativa la compagnia aerea Turkish Airlines e partner speciale la catena prestigiosa Prince Hotel.
