Il 1° Corso di abbinamento “Pizza Napoletana e Birra” nasce per guidare appassionati e principianti a padroneggiare le principali tecniche di degustazione e per riuscire a scegliere la tipologia di birra più adatta rispetto alla pizza scelta.
Il corso tenuto da Alfonso Del Forno, fondatore del progetto “Birra in Tavola” oltre che formatore birra per Slow Food e Unionbirrai Beer Taster, è un viaggio sensoriale tra gli aromi e i sapori degli stili birrari più celebri, delle loro particolari tecniche di produzione, dei piccoli produttori e delle abbazie più rinomate e ha come obiettivo quello di fornire gli strumenti teorici e pratici per comprendere in modo consapevole un abbinamento tanto celebrato ma non sempre ben conosciuto. In partnership con Kbirr.
Chi può partecipare? Chiunque voglia saperne di più sulla birra e sulla pizza napoletana; non sono richieste al corsista competenze particolari.
Ogni lezione prevede una parte teorica affiancata da una parte pratica che prevede la degustazione di 3 birre artigianali e nella seconda giornata anche di 3 spicchi di pizza.
Al termine dei due giorni di corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Costo del corso: € 60,00
N° partecipanti: min. 4 - max 20
Programma
23 marzo, ore 20.00 - 22.00
- I principali stili birrari esistenti sul mercato
- Lezione sulla degustazione della birra
- Degustazione di 3 birre;
25 marzo, ore 20.00 – 22.00
- La degustazione della pizza napoletana e l’abbinamento alla birra
- Degustazione di tre tranci di pizza abbinati a tre birre.
Per info: 0814201205 – formazione@pizzanapoletana.org
Iscriviti e prenota il tuo corso con paypal.me/avpn/60
