Numero associato: 581
Associato dal: 11/12/2015
Dopo Phoenix, Scottsdale e Glendale, Pomo Pizzeria Napoletana apre la sua location a Gilbert, AZ.
Pomo Pizzeria Napoletana crea l'autentica esperienza di pizza utilizzando gli stessi metodi semplici che sono stati praticati per centinaia di anni a Napoli dove la pizza è nata e perfezionata. A Pomo la Pizza è prodotta secondo la tradizione napoletana in cui ogni pizza è un pezzo unico di arte. A Pomo Pizzeria combiniamo il metodo levitazione lento per produrre il nostro impasto, tutti gli ingredienti sono naturali e il processo di cottura è nel nostro nostro forno a legna per esaltare sapori, aromi naturali e l'umidità.
Questo da alla pizza una consistenza morbida e digeribile, che è lo stile che firma una vera pizza napoletana. Il Pizzaiolo italiano Maestro Matteo Schiavone rende la nostra pasta della pizza napoletana genuina. Schiavone ha 30 anni di esperienza in Pizzerie napoletane in Italia. La nostra pasta è composta di Farina "00" di Napoli, lievito naturale, Sale del Mar Mediterraneo e acqua naturale. La nostra pizza è fatta con un minimo di 24 ore di lievitazione. L'impasto viene quindi formata a mano e non è superiore a 3 mm di spessore.
La nostra pasta è impastata con un mixer a bassa velocità importato dall'Italia. la pizza è cotta per 60-90 secondi a 500° C (950° F) nel nostro forno a legna, con mattoni fatti a mano chiamati "Biscotto" di Sorrento e sabbia vulcanica del Vesuvio importata da Napoli. Questo forno è stato costruito a Napoli da un costruttore artigianale di pizza di 3° generazione e spedito attraverso l'Oceano Atlantico. Prendiamo sul serio la pizza napoletana e sarete in grado di verificarlo con tutti i gusti.
