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Farina, Acqua, Lievito, Sale e Passione

Farina, acqua, lievito, sale e passione è un laboratorio didattico digitale basato sulla preparazione dell’impasto della Vera Pizza Napoletana, secondo disciplinare, svolto dai maestri Veraci in collaborazione con pizzanapoletanadoc.it

Una lezione on line avvincente e dinamica con un Maestro Pizzaiolo dell'Associazione Verace Pizza Napoletana all’interno della storia e della cultura della Vera pizza napoletana che si propone di far vivere ai partecipanti l’esperienza di essere un maestro dell'impasto.

La video lezione in diretta, della durata di 3 ore, si terrà Venerdì 18 dicembre alle ore 16.00 (ora italiana)

La lezione è così strutturata:

  • Presentazione dell’evento
  • Storia della Vera Pizza Napoletana
  • Dimostrazione e contemporanea realizzazione da parte dei partecipanti dell'impasto a mano della vera pizza napoletana e delle materie prime
  • Presentazione e visione dell'impasto preparato dai partecipanti al Maestro
  • Dimostrazione e contemporanea realizzazione da parte dei partecipanti dell'impasto con l’impastatrice della vera pizza napoletana.
  • Staglio/formazione dei panetti
  • Consigli e suggerimenti per la lievitazione e la cottura a casa
  • Domande e risposte

Due giorni prima della lezione, a tutti i partecipanti verrà inviata una email in cui saranno indicati gli ingredienti da tenere pronti al momento del corso.

La tariffa che proponiamo è di € 59,00 a persona, ed è comprensiva dell’iscrizione al Club "Amici della Vera Pizza Napoletana" e dell'Attestato ricordo digitale.

Il laboratorio è in lingua italiana.

Per ulteriori informazioni scrivi a experience@pizzanapoletana.org o a info@pizzanapoletanadoc.it

Docente:
Enzo Esposito

Costo:
€ 59,00

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  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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