La promozione: Tour tedesco per la pizza
Il Mattino - 27/05/2009
In Germania per promuovere la pizza. Da sabato a lunedì il «Mercato Napoletano a Saarbrücken» che ha l'obiettivo di ricreare nella città tedesca l'atmosfera, il folklore, il calore del tipico mercato rionale napoletano e vede la partecipazione del container dell'Associazione «pizzanapoletana in tour» con il compito di valorizzare la tipicità campana offrendo, in degustazione ai partecipanti, la vera pizza napoletana. Ennesimo traguardo, quindi, per l'Associazione Verace Pizza Napoletana, diretta da Massimo Di Porzio, scelta da Assocampania come rappresentante della verace pizza napoletana, nell'ambito del progetto realizzato in collaborazione con la Regione Campania, la Camera di Commercio Italo-Tedesca ed il Comune di Saarbrücken, destinato a promuovere e sostenere le aziende campane sul mercato tedesco. Proseguono a Napoli, intanto, le lezioni del master sulla «Vera Pizza Napoletana» con la partecipazione di pizzaioli provenienti dal Brasile, Stati Uniti, Spagna, Portogallo oltre che dalle altre regioni Italiane, organizzate presso l'aula laboratorio istituita dall'Associazione nell'Istituto Duca di Buonvicino di Napoli. Il corso intensivo prevede un esame finale dopo le lezioni di laboratorio pratico e due giorni di stage che si svolgono presso alcune delle più antiche e prestigiose aziende napoletane. Le prossime sessioni del master si svolgeranno dall' 8 al 15 giugno; dal 29 giugno al 6 luglio ed, infine, dal 13 al 20 luglio.
Wednesday 27 May 2009

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