La sua è una passione che nasce fin da piccolo, quando guardava suo padre Vincenzo mentre stagliava ed "ammaccava" la Vera pizza napoletana.
Aveva sempre un pezzetto di impasto tra le mani per giocare. Giulio crede nella pizza napoletana verace perché gli è stata tramandata di generazione in generazione, suo nonno Cosimo era pizzaiolo e suo padre è pizzaiolo senior, ed ora anche suo nipote prosegue sulla strada della Vera Pizza con la stessa passione.
La sua più grande emozione? Sicuramente avere conosciuto i grandi maestri della pizza napoletana ed avergli stretto la mano non ha prezzo.
mercoledì 07 luglio 2021
