Gaetano Fazio della Pizzeria da Gaetano si racconta.
Per lui "Essere pizzaiuolo napoletano" è una cultura, uno stile di vita fatto di amore, passione e sacrificio.
La soddisfazione più grande da Istruttore per l'Associazione Verace Pizza Napoletana è stata quella di vedere ragazzi (sia italiani che stranieri) avvicinarsi con curiosità e grande voglia al mondo della Vera Pizza napoletana, per poi fare carriera, aprendo attività in tutto il Mondo e garantirsi un futuro attraverso la Pizza.
Gaetano ricorda con gioia anche la fortuna che ha avuto nell'insegnare quest'arte ai ragazzi del carcere di Nisida, vedendoli uscire da un momento di difficoltà e ricominciare una nuova vita grazie alla Pizza Napoletana verace. Un qualcosa che lo fa ancora commuovere nel raccontarlo.
