Alcune pizzerie di Seattle certificate dalla AVPN
Gli italiani prendono la loro pizza molto seriamente, specialmente gli italiani che vengono da Napoli, la città dove è nata ufficialmete la pizza.
Gli esperti di pizza di Napoli dicono che deve seere preparata con gli ingredienti più freschi e cotta secondo i metodi più tradizionali. Senza formaggio ceddar e senza ananas! La Pizza non è fatta in un ruoto o da un certo Mike che vive su una montagna:
le pizzerie napoletana a Seattle si sono velocemente moltiplicate negli scorsi anni e molti buongustai e pizza "dipendenti" locali sono ormai innamorati e non possono fare a meno del pomodoro San Marzano, dei bocconcini di mozzarella di bufala fresca, dell'impasto soffice e delicato che hanno provato nei polpolarissimi locali di Seattle come Via Tribunali e Tutta bella.
Il punto è che per essere veramente pizza napoletana deve essere certificata da una Associazione senza scopo di lucro, creata venticinque anni fa a Napoli, ed è davvero una cosa seria; così seria che numerosi top memeber dell'Associazione hanno viaggiato fino a Seattle questa settiamana per ispezionare e certificare la Pizzeria Pulcinella, il Ristorante Picolinos, and a serie di non ancora certificate Tutta Bella e Via Tribunali locations.
Seattle adesso ha più pizzerie napoletane di qualsiasi altra città degli Stati Uniti, ed è per questo che l'Associazione VPN ha deciso di scegliere emerald city come sede del primo forum-incontro sulla verace pizza napoletana in Usa. "Ci sono solo quaranta pizzeria certificate in tutti gli Stati Uniti, e dieci di queste sono solo a Seattle" dice Joe Fugere, proprietario dei locali della catena Tutta bella, la prima pizzeria certificata in Seattle.
Le celebrazioni sono iniziate Mercoledì mattina sulla vetta dello Space Needle, quando gli "italiani" sono stati accolti da una delegazione dei ristoratori di Seattle, da giornalisti e dal senatore Americano Ed Murray. Essi rimarranno per il resto della settimana per ispezionare le pizzerie e incontrare nel forum gli altri membri americani.
Rachel Belle - www.examiner.com
martedì 07 luglio 2009

Fornitori AVPN


Hot Dry Delivery
Manna Forni
ITS
Ferrara Forni
Vitella
Molino Piantoni
Resto Italia
Revolve
Rossogargano
Forno Santo
ZEP
Cirio
Latteria Sorrentina
Napoli Caffè
Domino
San Benedetto
Macte Ovens
Molino Grassi
Solania
Ooni
Italforni
Sokan Communication
VTKFUL
Molini Spigadoro
Sunmix
Authentico
Euroiovine
Gargiulo
Polselli
Del Prete Legnami
Perteghella
Fritturista - Oleificio Zucchi
Nutras
Robo - D'Amico
Denti Farina
Rovagnati
MAM Forni
Matese Funghi
MIRA SUD
Molino Iaquone
MP Forni
La Fiammante
Molino Cosma
Frießinger Mühle
Marana Forni
Caputo
Marra Forni
Cediform
Zanolli
Castello di Solfagnano
Gianni Acunto Forni
Gi.Metal
Molino Pasini
La Valle
Effeuno
Salumificio MEC Palmieri
Agorass - Italiana Assicurazioni
Ciao Pomodoro
Molino Dallagiovanna
Molino Spadoni
Ponticorvo
GLDM Food Concept
SudForni
Flo.it - Woody Briketts
Izzo Forni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Inpact
Molino Naldoni
Jungle Juice
Valoriani
Minas Forno
Diamond
Goeldlin Collection
Sorì Italia
Mecnosud
KBirr
International Pizza Expo
Molino Quaglia
Bongiovanni
Farinera Coromina
Olitalia
Rega - Strianese
Molini Fagioli
 
 
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