La scomparsa di Esterina Sorbillo...
di Luciano Pignataro

NAPOLI (23 marzo) - Lutto nel mondo dei pizzaioli. Si è spenta Esterina Sorbillo, fondatrice della storica pizzeria Sorbillo ai Tribunali e zia del famoso pizzaiolo Gino Sorbillo. Aveva 82 anni ed era la prima di 21 figli tutti pizzaioli. Da Sorbillo pizza e famiglia sono una cosa seria da 75 anni. Alle pareti, entrando, i ritratti della prolifica coppia capostipite sovrintendono alla sala mentre il menu dedica una pizza a ciascuno dei figli: Esterina, Osvaldo, Benito, Pasquale.
Gino, l'attuale titolare, è un'esplosione di vitalità. Non lo trovate seduto alla cassa ma a sfornare, impastare e coordinare un staff di scugnizzi abilissimi. E' giovane, simpatico, molto comunicativo. Un personaggio televisivo in senso moderno. Rispetto delle tradizioni certo. Ma la pizza viaggia anche via web e via satellite. E lui lo sa. Esterina ha sfornato pizze fino alla fine dei suoi giorni circondata dall'affetto della sua immensa famiglia.Con lei si è spenta una delle figure storiche della pizza napoletana anche se sarà sempre ricordata nel suo quartiere e nell'intera città per il bene che ha fatto e per la qualità dei suoi prodotti proposti al pubblico sempre a prezzi estremamente popolari. Ha rappresentato la Napoli migliore e dal cuore grande e ci mancherà.
Luciano Pignataro
© RIPRODUZIONE RISERVATA

mercoledì 24 marzo 2010

Fornitori AVPN


Ciao Pomodoro
Sunmix
SudForni
Flo.it - Woody Briketts
Molino Dallagiovanna
Bongiovanni
Marra Forni
Izzo Forni
Effeuno
Euroiovine
Nutras
Ponticorvo
MAM Forni
San Benedetto
Gargiulo
MIRA SUD
Macte Ovens
Ooni
Latteria Sorrentina
Frießinger Mühle
Matese Funghi
Inpact
Manna Forni
Valoriani
Molino Spadoni
Farinera Coromina
Salumificio MEC Palmieri
Castello di Solfagnano
Jungle Juice
Marana Forni
Del Prete Legnami
KBirr
Napoli Caffè
Vitella
Molino Naldoni
MP Forni
Molino Pasini
Forni Ceky
Revolve
VTKFUL
ITS
Molino Grassi
Goeldlin Collection
Santo Babà
Perteghella
Molini Spigadoro
Cediform
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Minas Forno
Molino Iaquone
Molino Piantoni
Tecnomac
Molino Quaglia
Fritturista - Oleificio Zucchi
Sokan Communication
Gi.Metal
La Valle
Rega - Strianese
Denti Farina
Olitalia
Rossogargano
Diamond
Cirio
Mecnosud
GLDM Food Concept
Hot Dry Delivery
Polselli
Guestplan
Zanolli
Acetaia Bellei
La Fiammante
Rovagnati
Forno Santo
Agorass - Italiana Assicurazioni
Authentico
Sorì Italia
Ferrara Forni
Italforni
Solania
Caputo
Molino Cosma
International Pizza Expo
Domino
ZEP
Resto Italia
Robo - D'Amico
Molini Fagioli
Gianni Acunto Forni
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini