Pizzaioli nipponici organizzano a Tokyo ''Pizzafest

I rappresentanti della Verace Pizza Napoletana - in Giappone per inaugurare la propria sede e presenterare la propria delegazione nipponica di rappresentanza - sono stati ricevuti all'Ambasciata Italiana a Tokyo. La delegazione si e' poi recata nella sede dell'Ice per prendere parte alla conferenza di presentazione nel corso della quale Federico Balmas, direttore dell'Italian Trade Commission, ha introdotto la delegazione della Verace Pizza Napoletana ed i suoi delegati nipponici alla presenza di piu' di settanta giornalisti giapponesi. ''Sono venuto per la prima volta in Giappone per verificare se le disposizioni dei nostri maestri pizzaioli, venuti qui undici anni fa, avesse dato risultati, - ha dichiarato il presidente Antonio Pace - sono rimasto colpito dalla qualita' e dalla professionalita dei nostri associati. Posso, con soddisfazione, dichiarare - ha proseguito nel suo intervento Pace - che la Verace Pizza Napoletana e' presente anche in Giappone e che il nostro marchio rappresenta davvero l'eccellenza del prodotto''. Soddisfatto dei progressi raggiunti dai pizzaioli nipponici si e' detto anche il vice presidente, Raffaele Surace: ''Sono stato uno dei primi a venire in Giappone, quando ancora non si conosceva la differenza tra la pizza e la pizza napoletana, e sono felice di constatare i ragguardevoli risultati raggiunti''. Dello stesso avviso si e' detto il direttore generale e vicario dell'Associazione, Massimo Di Porzio, secondo il quale ''lo scopo originario della nostra Associazione e' comunicare il modo corretto di fare la verace pizza napoletana artigianale. Compito che in Giappone si e' oggi esaurito''. ''Ora e' giunto il momento di informare i consumatori su come riconoscerla - ha proseguito Di Porzio - per questo abbiamo immaginato due modi: la creazione di un 'Club amici della pizza napoletana nel mondo', che possa interagire con noi e con la delegazione giapponese per segnalare eccellenze e difformita' rispetto al nostro disciplinare, e la diffusione de 'la tecnica di degustazione della verace pizza napoletana artigianale' per insegnare ai consumatori come riconoscerla e valutarla''. Il presidente Pace ha inoltre concordato con i rappresentanti dell'Ambasciata italiana, dell'Ice e della delegazione giapponese una serie di eventi promozionali: il primo evento esplorativo si svolgera' dal 1 al 3 giugno nella Cittadella di Kawasaki nell'ambito della primavera italiana in Giappone e sara' gestito dai delegati Akio Nishikawa e Yoichi Watanabe. E' stato anche concordato un 'Pizzafest' a Tokyo, da tenersi nel prossimo autunno con il coinvolgimento della Regione Campania, della Provincia e del Comune di Napoli e dell'Enit. Lo scopo e' fare si che la pizza napoletana diventi ambasciatrice dei prodotti tipici e dell'artigianato campano di cui e' essa stessa espressione, e dell'immagine turistica della Campania, in particolare della Provincia di Napoli. La conferenza si poi conclusa con l'esamina dei sette nuovi locali affiliati e la consegnati dei diplomi e delle targhe di appartenenza. I dirigenti della delegazione giapponese sono stati infine insigniti dell'onoreficenza del 'distintivo di merito della verace pizza napoletana artigianale' per i particolari meriti conseguiti nella diffusione della cultura e della tradizione partenopea.
21/04/2007 13:05
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