Numero associato: 222
Associato dal: 22/06/2005
Il nome Vesi è per lo più legato alla tradizione della pizza. Nata con il nonno "don Ciccio" nel 1921, si è perfezionata nel tempo attraverso le esperienze maturate nelle più affermate pizzerie napoletane dell'epoca e che ancora oggi rappresentano il tempio della vera pizza napoletana.
Ma il suo nome non ha mai figurato tra queste poiché come la storia ci ha spesso insegnato, i meriti e le glorie non sempre vengono assegnate a chi di dovere. Per anni, cosi, la sua esperienza e la sua arte hanno favorito la crescita e l'affermarsi di tante pizzerie, ma senza mai apparire quale artefice di si tanto successo. Ma oggi, grazie a quella esperienza tramandata da padre in figlio e poi ai nipoti, i Vesi possono giustamente e meritatamente con orgoglio ritenersi veri pizzaioli per tradizione.
Raccolta a due mani questa grande eredità, Giuseppe e Ferdinando Vesi cominciano a materializzare quello che, forse per molti una pazzia, per loro un sogno da realizzare.
Partono da dove tutto ha avuto origine, la loro origine, il centro storico di Napoli, quella Napoli dei pastori e dei presepi, dei vicoli stretti, delle chiese e dei panni stesi come bandiere al vento... la dove il tempo sembra essersi fermato. "Via San Biagio, da qui cominceremo".
Un sogno? Forse non lo è già più
Vesi pizzaioli per tradizione...e non solo.
