Numero associato: 92
Associato dal: 15/09/1997
La città di Ako, nella prefettura di Hyogo, si trova sulle coste del Mare Interno del Giappone e grazie al tiepido clima mediterraneo ha abbondanza di pesci e molluschi ed è anche la zona di produzione dell'olio di oliva e della pasta secca giapponese. Le isole che le stanno di fronte, Iejima e Shodoshima, fanno pensare a Capri e ad Ischia, e la costa fa venire in mente Amalfi.
Con pesci e molluschi freschi e ingredienti provenienti da Napoli, offre in modo fedele ricette originali di Napoli e un menu di fantasia.
