Numero associato: 214
Associato dal: 18/10/2004
Sul finire dell'Ottocento, nonno Giuseppe Fornito apre la sua pizzeria a Frattamaggiore. Lavora all'antica: impasto a forza di braccia, piatti di alluminio e nel menù solo tre pizze.
Sono passati tanti anni da allora, oggi Umberto Fornito, rappresenta la terza generazione di questi famosi "pizzaiuoli" frattesi; un pezzo di storia, che testimonia come la pizza sia diventata simbolo di chi ha lottato per mantenere la tradizione, contribuendo a costruire la storia del piatto più famoso al mondo.
