Numero associato: 278
Associato dal: 04/07/2008
Flatbread Community Oven nell'antico "mill district" di Bend, piccola cittadina dell'Oregon si è specializzato nel servire la vera pizza napoletana con la passione e la competenza di chi è innamorato del prodotto!
Il centro della produzione è certamente il forno a Legna, che permette di cuocere nella maniera migliore possibile la pizza napoletana, ma anche la continua ricerca di prodotti tipici per produrre la pizza, come pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-nocerino, olio estra vergine d'oliva, mozzarella di bufala e basilico.
Oltre la pizza si possono ordinare diversi piatticome la tipica lasagna al forno, insalatone mediterranee, la focaccia appena sfornata, sandwich a e delicatissimi dessert accompagnati da una selezionatissima ed accurata scelta di vini e di birre.
Tutti gli ingredienti sono acquistati freschi al mercato e preparati giornaliermentecon cura ed amore.
Una parola sui vini: in questo locale c'è una grande attenzione per il vino e per il suo abbinamento al cibo, specialmente alla pizza napoletana: la cosa migliore del vino, sebbene alcune caratteristiche siano vere universalmente, è che il gusto è soggettivo, e due persone possono avere due idee diverse della stessa bottiglia di vino; è in questa ottica che gli esperti di vino da FCO hanno creato due test rigorossissimi per scegliere il miglior bicchiere di vino da abbinare al piatto scelto.
Divertitevi gustando i nostri abbinamenti pizza-vino.
