Numero associato: 291
Associato dal: 27/03/2009
Pizzeria Libretto è una Pizzeria che offre la più genuina esperienza di pizza napoletana in Toronto.
Libretto si è impegnata a essere leale a quello che rappresenta la verace pizza napoletana, inventata a Napoli, utilizzando prodotti campani, freschissimi, cotta esclusivamente nel forno a legna a circa 480 gradi per ottenere quella fragranza, morbidezza e aroma di pane appena cotta che la caratterizza. Usiamo esclusivamente Pomodoro San Marzano dell'agro Sarnese nocerino e fior di latte, comprato fresco e giornalmente. il nostro impasto è fatto da farina 00 italiana, lievitato naturalmente. La pizza viene cotta in meno di 90 secondi, tassativamente in un forno a legna, costruito in maniera artigianale dalla terza generazione di produttori di forni napoletani.
Semplice, naturale e onesta.
Chef Rocco Agostino & Proprietor Max Rimaldi
