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Associato dal: 30/10/2014
Qui a Pomo Pizzeria Napoletana crea l' autentica esperienza della pizza utilizzando gli stessi metodi semplici che sono stati praticati per centinaia di anni a Napoli , in Italia, dove la pizza è nata ed è stata perfezionata. A Pomo la Pizza è prodotta secondo la tradizione napoletana per cui ogni pizza è un pezzo di arte unico.
Al Pomo Pizzeria uniamo il metodo levitazione lento per produrre il nostro impasto fatta in casa, tutti gli ingredienti naturali, e il processo di cottura del forno a legna per esaltare i sapori, gli aromi naturali e l'umidità . Questo dà la pizza una morbidezza e una digeribilità che sono la firma dello stile di una vera pizza napoletana .
Nato in Italia ed Executive Chef, Matteo Schiavone che rende la nostra vera pizza napoletana, ha 30 anni di esperienza Pizzerie napoletane in Italia. Il nostro impasto è costituito da prodotti biologici importati, Farina " 00 " di Napoli, lievito naturale, sale del Mar Mediterraneo e acqua naturale .
La nostra pizza è fatta con lenta lievitazione naturale con un minimo di 24 ore di processo di lievitazione . L'impasto viene quindi formata a mano e non è più di 3 mm di spessore. La nostra pasta è impastata con un mixer a bassa velocità importato dall'Italia. La pizza è cotta per 60-90 secondi a 485 ° C ( 905 ° F ) nel nostro forno a legna importato da Napoli, costruito a Napoli da un artigiano costruttore di terza generazione e spedito attraverso l'Oceano Atlantico.
Prendiamo pizza napoletana sul serio e siamo in grado di accontentare tutti i palati.
