Numero associato: 658
Associato dal: 05/05/2017
Coda Di Volpe è una pizzeria e un ristorante nel corridoio di Southport, nel quartiere Lakeview di Chicago. Lo Chef / Partner / Pizzaiolo Christopher Thompson ha avuto la certificazione VPN per pizzaioli a Napoli nel luglio del 2012 sotto l'istruzione di Ciro Salvo e Tommaso Mastromatteo. Un Pizzaiolo con 20 anni di attività, lo chef Chris è stato entusiasta di portare una vera pizza napoletana in questa parte di Chicago. Impressionato dalla qualità e l'integrità che la VPN porta alla pizza napoletana, lo Chef Chris amerebbe convalidare le sue pizze per rendere le proprie abilità a se stesso e ai suoi commensali. Come Chefesecutivo and Head Pizzaiolo dell'amato ristorante A16 di San Francisco, lo Chef Chris ha mantenuto gli standard della VPN per oltre 6 anni. Ora stiamo cercando di portare lo stesso amore e la convalida al nostro più recente concetto a Chicago. Coda Di Volpe è un cenno alla vera anima della cucina italiana, gli stili di cucina del Mezzogiorno, del sud d'Italia e della Campania.
