AVPN WebSchool

La Tradizione: la Pizza Margherita

In questa video lezione sarà possibile scoprire quali ingredienti della tradizione napoletana utilizzare e quali tecniche adottare per ottenere una gustosa pizza Margherita.

Gli Istruttori Gennaro Langella ed Enzo Esposito dell’Associazione Verace Pizza Napoletana spiegano come selezionare le materie prime di qualità utili per la buona riuscita di quella che si può definire “la Regina delle pizze”. I loro suggerimenti  potranno aiutare aspiranti pizzaioli ed appassionati alle prime armi a scegliere il corretto tipo di olio, di mozzarella o di pomodoro da usare e, di quest’ultimo ingrediente, sarà inoltre mostrata la lavorazione preliminare da compiere per realizzare la base ideale della pizza Margherita. I pizzaioli professionisti mostreranno, poi, come effettuare la  corretta lavorazione del panetto di impasto attraverso una tecnica che consente di dargli la tipica forma rotonda. Una volta assemblati tutti gli ingredienti, andranno infine a concludere il lavoro con la fase di cottura nel tradizionale forno a legna. Obiettivo ultimo di questo video corso è dunque quello di svelare, in pochi semplici passaggi, tutti i segreti per realizzare una pizza Margherita del tutto in linea con la tradizione napoletana della quale tutti i membri dell’AVPN sono ambasciatori.

Docente:
Enzo Esposito, Gennaro Langella

Costo:
€ 19,00

AVPN - La Tradizione: la Pizza Margherita
AVPN - La Tradizione: la Pizza Margherita
AVPN - La Tradizione: la Pizza Margherita


PRENOTAZIONE
"La Tradizione: la Pizza Margherita"


Seleziona la tariffa
Ti invieremo una e-mail con un coupon da stampare o da girare ad un amico

Cliccando sul bottone ACQUISTA verrai indirizzato alla pagina di pagamento sul sistema sicuro PayPal

I campi con * sono obbligatori

Fornitori AVPN


Bongiovanni
Molini Fagioli
Molino Dallagiovanna
Meking
Latteria Sorrentina
Cirio
Authentico
Flo.it - Woody Briketts
Polselli
Molino Quaglia
Valoriani
Molino Grassi
Denti Farina
Pizzastyle
La Fiammante
Molino Casillo
Marana Forni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Di Vicino Forni
VTKFUL
Perteghella
Del Prete Legnami
Manna Forni
Ciao Pomodoro
Acunto Forni
Gimetal
Scugnizzonapoletano
Ooni
Forno Santo
Solania
MIRA SUD
Gargiulo
Molini Spigadoro
Agorass - Italiana Assicurazioni
Ferrara Forni
Mecnosud
Inpact
La Valle
Marra Forni
Jungle Juice
La Nuova Casearia
Molino Pasini
Il Faggetto SITTA
Molino Cosma
Ponticorvo
Molino Iaquone
Cediform
Esmach
Olitalia
Sokan Communication
KBirr
Molino Piantoni
Napoli Caffè
Caputo
Euroiovine
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2021 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini