Il Presidente dell'Associazione, Antonio Pace, intervistato dal TG2, risponde alla polemica innestata dalla Guida del Gambero Rosso, ribadendo che occorre una più attenta valutazione da parte delle Guide Gastronomiche, soprattutto in considerazione del fatto che la pizza napoletana è un prodotto tradizionale e riconosciuto anche in sede del Parlmento Europeo, mentre le altre pizze (seppur buone) non hanno storia.
E per tranquillizzare gli affiliati in tumulto,<<... dice di non arrabiarsi inquanto è un operazione solo pubblicitaria poichè non fa notizia parlare di un pallone tondo e fa scalpore, invece, parlare di un pallone quadrato...!>>
jeudi 11 octobre 2012
