Le Cours avancé s'adresse à ceux qui ont suivi le cours de base ou qui veulent affiner la technique napolitaine.
Ce cours intensif de 5jours sont consacrés au perfectionnement de la technique de cuisson de la margherita et marinara (plusiers pizzas dans le four), à la préparation des légumes et à la réalisation et gestion de pizzas plus élaborées avec une attention particulière aux calzoni (pizzas farcies).
Instructeur:
Istruttore AVPN
Prossime date
lundi 30 juin 2025
lundi 22 septembre 2025
Coût:
€ 500,00 + Iva
Coût pour les pizzerias affiliées AVPN:
€ 500,00 + Iva
Coût pour les participants AVPN:
€ 500,00 + Iva
Assistant en Langue:
€ 500,00 + Iva
Le coût ne comprend pas les frais pour la nourriture et le logement.
Pour plus d'informations concernant le logement à l'intérieur de l'AVPN ou dans les hôtels et B&B conventionnés, envoyez un email à welcomecapodimonte@gmail.com
En collaboration avec:
Robo D'Amico
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