Farina Acqua Lievito Sale Passione est un livre de l'Associazione Verace Pizza Napoletana qui a voulu parteger avec tous les amateurs de la pizza napolitaine les histoires et les secrets sur laquelle cet art se fond, les anecdotes qui la voient protagoniste et les recettes appétissantes, expression de tradition et créativité.
En 272 pages reliées dans une élégante édition on peut trouver 65 recettes appétissantes de pizzas napolitaines réalisées par les maîtres de l'Association, 300 photos magnifiques de Vittorio Sciosia et plus de 50 anecdotes inédits liés à la pizza et à son rapport indissociable avec la ville de Naples, racontés par Antonio Pace et Tommaso Esposito.
“Il n'éxiste peut-être aucun produit au monde capable de susciter de telles émotions gastronomiques. Et ce n'est pas par hasard que c'estNaples le lieu où les cinqs éléments qui rendent possible la magie alchimique de la pizza se combinent mieux”. C'est ainsi que la préface de Carlo Petrinicommence, président du Slow Food International, au livre de l’Associazione Verace Pizza Napoletana, publié par Malvarosa.
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