L'AVPN vola a Milano per TuttoFood 2025!

Dal 5 all’8 maggio l’Associazione Verace Pizza Napoletana sarà protagonista a TuttoFood, l'importante manifestazione internazionale dedicata al mondo del food & beverage, in programma alla Fiera Milano - Rho.

Saremo presenti al Padiglione 14 - Stand K19, in collaborazione con la Regione Campania e con il supporto tecnico di Manna Forni.

Durante i quattro giorni della fiera, un ricco programma di masterclass e degustazioni dedicate alla Vera Pizza Napoletana, con la partecipazione di alcuni dei più autorevoli maestri pizzaioli del panorama nazionale.

Programma Masterclass:

Lunedì 5 Maggio

  • 11:30 – “I segreti della Vera Pizza Napoletana e dei suoi ingredienti” con Giulio Alberto Rega (Pizzeria Lucia dal 1987) e Ciro Coppola (Fratelli Coppola);

  • 15:00 – “La Regina Margherita, l’eccellenza della pizza più iconica” con Corrado Scaglione (Enosteria Lipen);

Martedì 6 Maggio

  • 11:30 – “Generazione Verace e l'Impasto da disciplinare” con Ciro e Antonio Coppola (Fratelli Coppola)

  • 15:00 – “La Marinara, il gusto autentico!” con Antonio Politelli (O’ Peperino e Milano)

Mercoledì 7 Maggio

  • 11:30 – “L’importanza della cottura della Verace” con Salvatore Russo (Mammina Milano)

  • 15:00 – “Acqua, Farina, Lievito, Sale e Passione” con Antonello Cioffi (La Piedigrotta Varese)

Giovedì 8 Maggio

  • 12:00 – “I segreti dell’impasto verace” con Daniele Patrizio (La Terrazza) e Ciro Coppola (Fratelli Coppola)

🔹 Ogni masterclass si concluderà con una degustazione dell’autentica Pizza Verace Napoletana!

Pizzaioli Residenti

Ciro e Antonio Coppola – Fratelli Coppola (Milano, Como, Bergamo)
Animeranno lo stand ogni giorno con preparazioni live, degustazioni continue e incontri con il pubblico.

Staff AVPN: Tammaro Landolfo – Junior Marketing

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mercoledì 30 aprile 2025
 


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