E' iniziato lunedì 11 maggio ed è in corso di svolgimento il 1° Master Pizza Napoletana organizzato dall'Associazione. Il corso, presso l'aula laboratorio istituita dall'Associazione Verace Pizza Napoletana nell'istituto Alberghiero Duca di Buonvicino di Napoli, è indirizzato a chi vuole approfondire la propria tecnica e conoscere la tecnica napoletana di produzione della verace pizza napoletana. Direttore Tecnico di questo primo master è Raffaele Surace, Vice-Presidente e fondatore della nostra Associazione.
Strutturato come corso intensivo, il master prevede un esame finale dopo i 5 giorni di laboratorio pratico e i due giorni di stage che si svolgeranno presso alcune delle più antiche e prestigiose pizzerie napoletane.
I prossimi Master si svolgeranno dal 25 maggio al 1 giugno, dal 8 al 15 giugno dal 29 giugno al 6 luglio e infine dal 13 al 20 luglio.
Per informazioni: consultare la pagina della formazione all'indirizzo https://www.pizzanapoletana.org/formazione.php
Strutturato come corso intensivo, il master prevede un esame finale dopo i 5 giorni di laboratorio pratico e i due giorni di stage che si svolgeranno presso alcune delle più antiche e prestigiose pizzerie napoletane.
I prossimi Master si svolgeranno dal 25 maggio al 1 giugno, dal 8 al 15 giugno dal 29 giugno al 6 luglio e infine dal 13 al 20 luglio.
Per informazioni: consultare la pagina della formazione all'indirizzo https://www.pizzanapoletana.org/formazione.php
giovedì 14 maggio 2009
