La festa della Margherita...
In queste ore si fa un gran parlare del 120° anniversario della nascita della Margherita... La pizzeria Brandi di Napoli fa una festa privata con tanto di sbandieratori non coinvolgendo nessun altro, tantomeno le associazioni; l'assessore uscente alla provincia di Napoli Borrelli si erge a difensore della napoletanità della margherita; i neoborbonici contestano la data e la veridicità storica della nascita della Margherita. E l'associazione Verace pizza napoletana cosa fa, verrebbe da chiedersi e probabilmente molti degli amanti della pizza napoletana si chiedono??
Nulla di tutto questo: innanzitutto è paradossale un anniversario ai 120 anni (ma non si festeggiano i multipli di 50 anni???); in secondo luogo noi ogni giorno festeggiamo e condividiamo con tutti i soci affiliati e gli amatori e sostenitori della pizza napoletana la nascita di qualcuno che potenzialmente in futuro potrà imparare a farla ed è questa la nostra missione, divulgare e insegnare la cultura della verace pizza napoletana; infine noi siamo assolutamente per le verità storiche e per la trasparenza ed è per questo che pubblichiamo qui sotto un articolo della Stampa di Torino che invitiamo a leggere per conoscere gran parte della verità... Un consiglio: tralasciate la parte dei segreti per fare la pizza napoletana, in quanto noi sosteniamo che per fare una buona pizza napoletana servono ottimi maestri, ottimi prodotti, una grande applicazione e conoscenza della tecnica di produzione.... I segreti fanno parte del folklore che spesso accompagna l'idea del pizzaiolo napoletano e che noi cerchiamo con grande sforzo di sfatare....
Buona Pizza a tutti.
Massimo Di Porzio
giovedì 11 giugno 2009

Fornitori AVPN


Agorass - Italiana Assicurazioni
Molino Piantoni
Valoriani
Frießinger Mühle
Molini Fagioli
ZEP
Revolve
Forno Santo
Inpact
Effeuno
Molino Naldoni
ITS
Ooni
Molino Dallagiovanna
Ponticorvo
Acetaia Bellei
Molino Quaglia
Molino Pasini
Cirio
Macte Ovens
Marra Forni
Molino Cosma
Goeldlin Collection
Robo - D'Amico
SudForni
Caputo
Farinera Coromina
Izzo Forni
La Valle
Molino Iaquone
Euroiovine
Bongiovanni
Guestplan
Sorì Italia
Matese Funghi
Napoli Caffè
Resto Italia
Cediform
MAM Forni
Denti Farina
Castello di Solfagnano
San Benedetto
Olitalia
Nutras
Gargiulo
Sokan Communication
Italforni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Marana Forni
Minas Forno
Hot Dry Delivery
Molino Grassi
International Pizza Expo
Del Prete Legnami
La Fiammante
Polselli
GLDM Food Concept
Rega - Strianese
KBirr
Santo Babà
Salumificio MEC Palmieri
Zanolli
MIRA SUD
Ciao Pomodoro
Flo.it - Woody Briketts
Manna Forni
Tecnomac
Forni Ceky
Mecnosud
Jungle Juice
Perteghella
Domino
Latteria Sorrentina
Diamond
Molino Spadoni
Molini Spigadoro
Gi.Metal
MP Forni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Gianni Acunto Forni
Authentico
Rovagnati
VTKFUL
Ferrara Forni
Solania
Vitella
Rossogargano
Sunmix
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2025 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tutti i diritti sono riservati
Sede Legale: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Sede organizzativa e scuola di formazione: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Privacy Policy - Cookies Policy
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini