Alcune pizzerie di Seattle certificate dalla AVPN
Gli italiani prendono la loro pizza molto seriamente, specialmente gli italiani che vengono da Napoli, la città dove è nata ufficialmete la pizza.
Gli esperti di pizza di Napoli dicono che deve seere preparata con gli ingredienti più freschi e cotta secondo i metodi più tradizionali. Senza formaggio ceddar e senza ananas! La Pizza non è fatta in un ruoto o da un certo Mike che vive su una montagna:
le pizzerie napoletana a Seattle si sono velocemente moltiplicate negli scorsi anni e molti buongustai e pizza "dipendenti" locali sono ormai innamorati e non possono fare a meno del pomodoro San Marzano, dei bocconcini di mozzarella di bufala fresca, dell'impasto soffice e delicato che hanno provato nei polpolarissimi locali di Seattle come Via Tribunali e Tutta bella.
Il punto è che per essere veramente pizza napoletana deve essere certificata da una Associazione senza scopo di lucro, creata venticinque anni fa a Napoli, ed è davvero una cosa seria; così seria che numerosi top memeber dell'Associazione hanno viaggiato fino a Seattle questa settiamana per ispezionare e certificare la Pizzeria Pulcinella, il Ristorante Picolinos, and a serie di non ancora certificate Tutta Bella e Via Tribunali locations.
Seattle adesso ha più pizzerie napoletane di qualsiasi altra città degli Stati Uniti, ed è per questo che l'Associazione VPN ha deciso di scegliere emerald city come sede del primo forum-incontro sulla verace pizza napoletana in Usa. "Ci sono solo quaranta pizzeria certificate in tutti gli Stati Uniti, e dieci di queste sono solo a Seattle" dice Joe Fugere, proprietario dei locali della catena Tutta bella, la prima pizzeria certificata in Seattle.
Le celebrazioni sono iniziate Mercoledì mattina sulla vetta dello Space Needle, quando gli "italiani" sono stati accolti da una delegazione dei ristoratori di Seattle, da giornalisti e dal senatore Americano Ed Murray. Essi rimarranno per il resto della settimana per ispezionare le pizzerie e incontrare nel forum gli altri membri americani.
Rachel Belle - www.examiner.com
martedì 07 luglio 2009

Fornitori AVPN


Molino Spadoni
Marana Forni
Authentico
Farinera Coromina
Molini Spigadoro
Cirio
Mecnosud
Macte Ovens
Vitella
ITS
Molino Pasini
Molino Naldoni
Izzo Forni
Marra Forni
Italforni
Molino Cosma
Matese Funghi
Rega - Strianese
Sunmix
Perteghella
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Molino Quaglia
Robo - D'Amico
Forni Ceky
Jungle Juice
Rovagnati
Gianni Acunto Forni
Polselli
Molino Grassi
Hot Dry Delivery
La Fiammante
KBirr
Revolve
Frießinger Mühle
La Valle
Caputo
Molino Dallagiovanna
Ooni
Domino
ZEP
Molini Fagioli
Zanolli
GLDM Food Concept
Latteria Sorrentina
Manna Forni
Molino Iaquone
International Pizza Expo
Resto Italia
MP Forni
Santo Babà
Fritturista - Oleificio Zucchi
Nutras
Inpact
Agorass - Italiana Assicurazioni
San Benedetto
Sokan Communication
Euroiovine
Castello di Solfagnano
Valoriani
Forno Santo
Gi.Metal
Solania
Ciao Pomodoro
Ferrara Forni
Tecnomac
MAM Forni
Effeuno
Cediform
Diamond
Goeldlin Collection
MIRA SUD
Acetaia Bellei
Bongiovanni
Molino Piantoni
SudForni
Rossogargano
Flo.it - Woody Briketts
Guestplan
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Del Prete Legnami
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