Circuito Verace Pizza Napoletana
Di sicuro, pochi lo sanno, ma la sola città di San Paolo, che conta circa 16 milioni di abitanti, vanta ben 8.000 pizzerie ed il primato di servire in media un milione di pizze al giorno; subito dietro, la città di Rio de Janeiro, dove si operano circa 3.700 tra pizzerie e ristoranti italiani. In tutto il Brasile la stessa pizza è al primo posto per preferenza alimentari. Tuttavia, come sempre accade, quando la gastronomia di un determinato territorio viene introdotta tra culture e popoli con abitudini alimentari diverse con grosse difficoltà di importazione dei prodotti autoctoni in un passato relativamente recente, anche in Brasile per lo stesso principio la pizza ha sofferto degli "adattamenti" alla realtà locale. Oltre agli aspetti culturali, non sono da sottovalutare gli aspetti della disponibilità o meno degli ingredienti considerati ideali, per fortuna oggi questo problema è meno incidente. Da questi presupposti, oltre che dall`íspirazione del lavoro impagabile che da oltre 25 anni svolge l`Associazione Verace Pizza Napoletana, ha preso vita, nel 2009 il progetto "Verace Pizza Napoletana", iniziativa promossa dalla Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria di Rio de Janeiro e approvata dal Ministero dello Sviluppo Economico. Tre sono gli obiettivi che ci proponiamo: preservare la tradizione della vera pizza napoletana; promuovere i prodotti italiani collegati alla produzione ed al consumo della pizza (pensiamo all'importanza del pomodoro e dell'olio d'oliva, ingredienti insostituibili per la sua bontà e la qualità del suo sapore); stimolare il turismo enogastronomico.
mercoledì 05 agosto 2009

Fornitori AVPN


La Valle
Molini Spigadoro
San Benedetto
Hot Dry Delivery
Authentico
Sunmix
Matese Funghi
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Gi.Metal
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Solania
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Rega - Strianese
Olitalia
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Domino
Molino Iaquone
Valoriani
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Molino Dallagiovanna
ZEP
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Robo - D'Amico
Resto Italia
Effeuno
Goeldlin Collection
Macte Ovens
Ooni
Molino Piantoni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Cirio
Sokan Communication
Farinera Coromina
International Pizza Expo
Molini Fagioli
ITS
Ponticorvo
Ciao Pomodoro
Gianni Acunto Forni
Polselli
Vitella
Caputo
Molino Pasini
Mecnosud
MIRA SUD
GLDM Food Concept
VTKFUL
Nutras
Agorass - Italiana Assicurazioni
Salumificio MEC Palmieri
Jungle Juice
MP Forni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Marra Forni
Perteghella
Zanolli
La Fiammante
Sorì Italia
KBirr
Castello di Solfagnano
Minas Forno
Italforni
Molino Spadoni
Rossogargano
SudForni
Forno Santo
Marana Forni
Del Prete Legnami
Molino Cosma
Revolve
Cediform
Napoli Caffè
 
 
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