TURISMO: L'Associazione Verace Pizza Napoletana lancia in Giappone gli "Educational tour&q
IL MATTINO
Venerdì 23 maggio 2008
Campania chiama, Giappone risponde. Continua il felice sodalizio tra l'Associazione Verace Pizza Napoletana e l'impero del Sol Levante. E' stato firmato ieri, infatti, al termine di un incontro tra i rappresentati dell´Associazione e i vertici del tour operator Jalpak, collegato alla compagnia area di bandiera Japan Airlines, un protocollo d'intesa finalizzato a promuovere, tra i nipponici, gli educational tour sul tema "verace pizza napoletana". L'interesse dei giapponesi per il nostro prodotto tipico per eccellenza è ormai noto. Già lo scorso anno una delegazione dell'Associazione era volata in Giappone per consegnare i diplomi alle sette pizzerie giapponesi che avevano ottenuto il prestigioso marchio VPN, che garantisce la preparazione della pizza secondo gli standard previsti dal disciplinare dell'associazione. Ora arriva l'accordo con la Jalpak e l'obiettivo di portare a Napoli i giapponesi per effettuare stage amatoriali sulla pizza e i prodotti tipici. Gli educational, in programma il 9, il 14 e il 18 settembre, sono stati strutturati prevedendo sia visite guidate in aziende della filiera che producono la "materia prima" (olio, pomodoro e mozzarella) sia in realtà produttive che ruotano attorno al mondo della pizza (forni, hotellerie, etc.). Oltre, ovviamente, a mostrare all'opera i maestri pizzaioli che daranno prova della propria eccellenza durante il Pizzafest 2008, manifestazione organizzata dalla Associazione Verace Pizza Napoletana e giunta, ormai, alla sua quattordicesima edizione. Non si arresta, inoltre, l'attività di promozione della verace pizza napoletana nel mondo che, dell'Associazione, resta l´obiettivo principale. Sabato 24 maggio, infatti, il presidente dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace, il vice-presidente, Raffaele Surace, il direttore generale, Massimo di Porzio e il responsabile marketing, Stefano Auricchio, voleranno ad Osaka per "promuovere", in una cerimonia ufficiale, con consegna di diplomi, altre sette pizzerie che hanno aderito agli standard di produzione della verace pizza. <<La priorità dell'Associazione - dichiara il presidente Pace – è tutelare e promuovere le nostre tipicità a livello internazionale. L'accordo con la Jalpak consentirà di coniugare due settori, turismo e prodotti tipici, che possono e devono andare a braccetto per un'efficace strategia di valorizzazione del territorio. E' ora di rimboccarci le maniche e dare nuovamente lustro all'immagine di Napoli puntando proprio su quelli che, a livello internazionale, sono i suoi riconosciuti ed apprezzati punti di forza, la tradizione gastronomica in primis >>.
venerdì 23 maggio 2008

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