Mercoledi 22 Gennaio: presentazione a La Feltrinelli

Mercoledì 22 gennaio alle ore 18 presso La Feltrinelli di via Santa Caterina a Chiaia, si presenta il volume “Farina acqua lievito sale passione”, a cura dell’Associazione Verace Pizza Napoletana per le edizioni MALVAROSA.

 Intervengono Antonio Pace, Presidente Associazione Verace Pizza Napoletana; Massimo Di Porzio, Vice presidente Esecutivo; Tommaso Esposito, giornalista. Modera la giornalista Santa Di Salvo. L’incontro vede anche la dimostrazione di un maestro pizzaiolo che, in una madia di legna, preparerà al momento un perfetto impasto per la pizza. Segue una degustazione di pizze abbinate al Gragnano di Grotta Del Sole.

Il libro nasce percelebrare i 30 anni dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (1984-2014) ed è un omaggio e al tempo stesso un viaggio alla scoperta dell’universo pizza. Corredato dalle belle fotografie di Vittorio Sciosia, il volume racconta per testi e per immagini la straordinaria manualità dei maestri pizzaioli, la loro arte, l’alchimia degli impasti e l’importanza delle materie prime, nonché l’appartenenza ai luoghi della storia di Napoli. Carlo Petrini, fondatore di Slow Food firma la prefazione del libro che ha un’introduzione di Antonio Pace e di  Tommaso Esposito. Oltre 60 ricette completano il libro che, di pagina in pagina, snocciola anche aneddoti e curiosità di oggi e di ieri. 


lunedì 13 gennaio 2014

Fornitori AVPN


International Pizza Expo
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Cediform
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Manna Forni
SudForni
Robo - D'Amico
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Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Revolve
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KBirr
Ponticorvo
Molino Naldoni
Valoriani
Resto Italia
Molino Dallagiovanna
Sunmix
Marra Forni
La Fiammante
Domino
Polselli
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Minas Forno
Olitalia
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Gianni Acunto Forni
Zanolli
Perteghella
Ciao Pomodoro
Rossogargano
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Molini Fagioli
Gi.Metal
Molino Grassi
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ZEP
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Latteria Sorrentina
ITS
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Effeuno
Authentico
Jungle Juice
Gargiulo
MAM Forni
Molino Pasini
San Benedetto
GLDM Food Concept
Caputo
Salumificio MEC Palmieri
VTKFUL
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Del Prete Legnami
Ooni
Sorì Italia
Cirio
Flo.it - Woody Briketts
MIRA SUD
Molino Spadoni
Italforni
Castello di Solfagnano
Marana Forni
Diamond
Rovagnati
Euroiovine
Molino Iaquone
Fritturista - Oleificio Zucchi
Molini Spigadoro
Agorass - Italiana Assicurazioni
La Valle
 
 
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