Francesco Cassiano con Slow Food Lecce

"A Cena con la Verace Pizza Napoletana" l'evento in collaborazione con Slow Food Lecce ed il maestro Francesco Cassiano, fiduciario AVPN per la regione Puglia.

Il 15 dicembre 2014 "A Cena con la Verace Pizza Napoletana", una bellissima serata trascorsa in compagnia di Francesco Cassiano, referente pugliese dell'AVPN.

Con il suo aiuto è stato ribadito un concetto fondamentale: la qualità e la digeribilità di una pizza è strettamente connessa non solo alla lievitazione, ma soprattutto alla cottura ed alla maturazione dell'impasto.

Molto interessante l'abbinamento con Beerock, l'American Pale Ale nata dalla collaborazione artistica tra Francesco Caprioli e Roy Paci.



venerdì 19 dicembre 2014

Fornitori AVPN


La Fiammante
Ferrara Forni
Esmach
Euroiovine
Del Prete Legnami
Molino Pasini
Latteria Sorrentina
Il Faggetto SITTA
Pizzastyle
Cirio
Manna Forni
Olitalia
Molino Dalla Giovanna
Mecnosud
Denti Farina
Molino Cosma
Gerardo Di Nola
Marana Forni
Molino Iaquone
Solania
Molino Piantoni
MIRA SUD
KBirr
Inpact
Molino Grassi
Terraviva
La Valle
Perteghella
Bongiovanni
Ciao Pomodoro
Meking
Di Vicino Forni
Molino Quaglia
Caputo
Gargiulo
Marra Forni
Ponticorvo
Valoriani
Agugiaro - 5 Stagioni
Polselli
Acunto Forni
Molini Spigadoro
Gimetal
Sokan Communication
Cediform
Authentico
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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