Francesco Cassiano con Slow Food Lecce

"A Cena con la Verace Pizza Napoletana" l'evento in collaborazione con Slow Food Lecce ed il maestro Francesco Cassiano, fiduciario AVPN per la regione Puglia.

Il 15 dicembre 2014 "A Cena con la Verace Pizza Napoletana", una bellissima serata trascorsa in compagnia di Francesco Cassiano, referente pugliese dell'AVPN.

Con il suo aiuto è stato ribadito un concetto fondamentale: la qualità e la digeribilità di una pizza è strettamente connessa non solo alla lievitazione, ma soprattutto alla cottura ed alla maturazione dell'impasto.

Molto interessante l'abbinamento con Beerock, l'American Pale Ale nata dalla collaborazione artistica tra Francesco Caprioli e Roy Paci.



venerdì 19 dicembre 2014

Fornitori AVPN


Forno Santo
Inpact
San Benedetto
Marana Forni
Salumificio MEC Palmieri
Tecnomac
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Marra Forni
Zanolli
Molino Pasini
Robo - D'Amico
ZEP
Resto Italia
Domino
Molino Cosma
Latteria Sorrentina
MAM Forni
Ponticorvo
Santo Babà
Ooni
Agorass - Italiana Assicurazioni
Frießinger Mühle
Gianni Acunto Forni
International Pizza Expo
Gi.Metal
Molino Quaglia
Rega - Strianese
Molino Grassi
Rossogargano
Ciao Pomodoro
La Fiammante
GLDM Food Concept
Sorì Italia
Ferrara Forni
Cirio
Forni Ceky
Molini Spigadoro
Goeldlin Collection
SudForni
Castello di Solfagnano
Valoriani
La Valle
Cediform
VTKFUL
Farinera Coromina
Euroiovine
Effedue
Revolve
Molino Spadoni
Molino Piantoni
KBirr
Gargiulo
Jungle Juice
Authentico
Polselli
Italforni
Molino Dallagiovanna
Izzo Forni
Molino Iaquone
Minas Forno
Flo.it - Woody Briketts
Perteghella
Olitalia
Hot Dry Delivery
Effeuno
Vitella
MP Forni
Molino Naldoni
Molini Fagioli
Caputo
Nutras
Rovagnati
Macte Ovens
Solania
MIRA SUD
Matese Funghi
Sunmix
Guestplan
Del Prete Legnami
Napoli Caffè
Sokan Communication
Mecnosud
Diamond
ITS
Denti Farina
Manna Forni
Acetaia Bellei
Fritturista - Oleificio Zucchi
 
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