Francesco Cassiano con Slow Food Lecce

"A Cena con la Verace Pizza Napoletana" l'evento in collaborazione con Slow Food Lecce ed il maestro Francesco Cassiano, fiduciario AVPN per la regione Puglia.

Il 15 dicembre 2014 "A Cena con la Verace Pizza Napoletana", una bellissima serata trascorsa in compagnia di Francesco Cassiano, referente pugliese dell'AVPN.

Con il suo aiuto è stato ribadito un concetto fondamentale: la qualità e la digeribilità di una pizza è strettamente connessa non solo alla lievitazione, ma soprattutto alla cottura ed alla maturazione dell'impasto.

Molto interessante l'abbinamento con Beerock, l'American Pale Ale nata dalla collaborazione artistica tra Francesco Caprioli e Roy Paci.



venerdì 19 dicembre 2014

Fornitori AVPN


Gerardo Di Nola
Esmach
Ciao Pomodoro
Molino Grassi
La Valle
Polselli
Molino Pasini
Molino Piantoni
Ponticorvo
KBirr
La Fiammante
Molino Quaglia
Napoli Caffè
Cediform
Mecnosud
Gargiulo
Pizzastyle
Authentico
Di Vicino Forni
Molino Cosma
Latteria Sorrentina
Solania
Molini Spigadoro
Marana Forni
Gimetal
Meking
Sokan Communication
Il Faggetto SITTA
Manna Forni
Olitalia
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Forno Santo
Valoriani
Euroiovine
Denti Farina
Inpact
Bongiovanni
MIRA SUD
Perteghella
Cirio
Caputo
Molino Iaquone
Marra Forni
Ferrara Forni
Molino Dalla Giovanna
Acunto Forni
Del Prete Legnami
Scugnizzonapoletano
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)
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