11-21 settembre: è tempo di Pizzafest!
Si rinnova, anche quest'anno, il tradizionale rendez-vous con la manifestazione dedicata alla verace pizza napoletana, giunta oramai alla sua tredicesima edizione.
Un appuntamento molto atteso, per una kermesse che ha costruito, negli anni, il suo successo grazie ad una formula collaudata che coniuga la bontà della "verace pizza" con momenti di spettacolo ed intrattenimento.
Organizzato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, che promuove il nostro prodotto tipico per eccellenza in Italia e nel mondo, nella storica location della Mostra d'Oltremare, l'evento ha in serbo, per il 2008, una serie di novità.
Prima fra tutte, proprio in tema di internazionalizzazione, l'accordo firmato con il tour operator Jalpak (collegato alla compagnia area di bandiera Japan Airlines) per sostenere, tra i nipponici, gli educational tour sul tema "verace pizza napoletana".
L'obiettivo è di portare a Napoli i giapponesi per effettuare stage amatoriali sulla pizza e i prodotti tipici. Gli educational, in programma il 9, il 14 e il 18 settembre p.v., sono stati strutturati prevedendo sia visite guidate in aziende della filiera che producono la "materia prima" (olio, pomodoro e mozzarella) sia in realtà produttive che ruotano attorno al mondo della pizza (forni, hotellerie, etc.). Oltre, ovviamente, ad accogliere i nipponici al Pizzafest, dove potranno ammirare i maestri pizzaioli all'opera.
Non è la prima volta che l'evento ospita delegazioni dall'estero. Lo scorso anno, infatti, era state quattro le rappresentanze (provenienti da Giappone, Stati Uniti, Cina e Corea) a partecipare alla manifestazione.
Nel segno della tradizione, invece, continua e si rafforza la sinergia tra l´Associazione Verace Pizza Napoletana e le aziende di prodotti campani.
In quest'ottica e in collaborazione con l'Università Federico II, sono state organizzate 4 giornate sulla qualità e la tipicità dei prodotti campani legati alla pizza, che saranno preceduti da un workshop tra operatori del settore sul tema "La chimica della pizza napoletana".
In particolare, lunedì 15 tema della giornata sarà il pomodoro San Marzano dop; martedì 16, la farina di grano tenero 00, mercoledì 17 la mozzarella di bufala campana e, infine, giovedì 18, l'olio extravergine campano dop, con la partecipazione dell'A.n.f.o., l'Associazione Nazionale dei Frantoi Oleari.
Lo scopo di queste iniziative è, ovviamente, la valorizzazione della tipicità dei prodotti.
Solo così è possibile garantire gli elevati standard qualitativi della verace pizza napoletana previsti nello statuto, siglato nel 1984, dall´Associazione e sanciti nel successivo disciplinare.
Non a caso, tutti gli sponsor tecnici del Pizzafest, quelli, cioè, che forniscono i prodotti base per la realizzazione della pizza, sono esclusivamente originari della Regione.
E le pizzerie che ricevono il prestigioso marchio dell'Associazione Verace Pizza Napoletana si impegnano a garantire la qualità assoluta del prodotto realizzato.
Anche il programma del Pizzafest 2008 prevede undici giorni all´insegna dello spettacolo, della buona tavola e del divertimento.
L'11 settembre, giorno dell´inaugurazione, vedrà la partecipazione, quest'anno, dell'Esercito Italiano, con la sua fanfara, e celebrerà la giornata mondiale della pizza, il Pizza Day.
Sempre con la collaborazione dell'esercito, poi, verrà organizzato un collegamento via satellite con i soldati della Brigata Garibaldi impegnati attualmente in Libano.
Per il concorso "Vota la pizza" 2008, invece, grandi novità. Per il terzo anno consecutivo sarà affidato al pubblico del Pizzafest il compito di "eleggere" la migliore pizza dell'evento. Quest´anno, però, a differenza di quanto avveniva in quelli passati, sarà possibile votare la propria pizza preferita durante tutti gli undici giorni della manifestazione, attraverso nuovo sistema di voto elettronico.
Lo scorso anno furono raccolti i pareri di oltre 10.000 napoletani.
Il calendario di spettacoli che nelle serate animeranno il palco della kermesse, sarà affidato, invece, come di consueto, alla attenta direzione artistica di Radio Marte Stereo.
Per altre informazioni e news visitate www.pizzafest.info
giovedì 14 agosto 2008

Fornitori AVPN


Molini Fagioli
La Valle
Rovagnati
Perteghella
Salumificio MEC Palmieri
Cediform
Castello di Solfagnano
Gianni Acunto Forni
Marra Forni
International Pizza Expo
Molino Grassi
La Fiammante
ITS
Sokan Communication
Minas Forno
Olitalia
Molino Iaquone
Ciao Pomodoro
Rega - Strianese
Molino Quaglia
Caputo
Molino Piantoni
VTKFUL
Molino Naldoni
Agugiaro & Figna – Le 5 Stagioni
Forni Ceky
Italforni
Santo Babà
Robo - D'Amico
Mecnosud
MIRA SUD
GLDM Food Concept
Revolve
Molino Dallagiovanna
Ooni
ZEP
Del Prete Legnami
San Benedetto
Farinera Coromina
Molini Spigadoro
Napoli Caffè
Ferrara Forni
Sunmix
Solania
Marana Forni
Latteria Sorrentina
Diamond
Rossogargano
Flo.it - Woody Briketts
Manna Forni
Bongiovanni
Domino
Inpact
Gi.Metal
Denti Farina
Zanolli
Effeuno
Goeldlin Collection
Matese Funghi
Sorì Italia
Izzo Forni
Molino Spadoni
Frießinger Mühle
Polselli
SudForni
Ponticorvo
Macte Ovens
MP Forni
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Valoriani
Agorass - Italiana Assicurazioni
Gargiulo
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Authentico
Resto Italia
Vitella
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Jungle Juice
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MAM Forni
Guestplan
Nutras
Fritturista - Oleificio Zucchi
Molino Cosma
KBirr
Forno Santo
 
 
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