Pizzeria sospesa
Numero associato: 286
Associato dal: 15/10/2008
Antonio di Massa nasce il 14 aprile del 1970 ad Ischia, bellissima isola del golfo di Napoli. La sua carriera di pizzaiolo comincia all'età di 7 anni grazie agli insegnamenti di Tonino Troncone rinomato pizzaiolo dell'isola. A 13 anni continua la sua esperienza nella pizzeria del maestro Gaetano Fazio imparando anche l'arte della Rosticceria Napoletana e rimanendoci fino all´età di 28 anni. Ad oggi, le sue 2 grandi realtà di "Pizzeria Tonino" prima a Tokyo e poi Bologna, sono divenute esponenti simbolo di due dei più eccelsi prodotti made in italy nel mondo: La Pizza e La Vera Cucina Mediterranea.
Dal Giappone con furore, si potrebbe dire: Antonio, ischitano purosanguesi è creato nome e fama proprio nel Sol Levante, salvo poi decidere di ritornare in Patria, scegliendo come città adottiva, Bologna, la bellissima Bologna. Scelta mirata, in un quartiere in grande sviluppo: gli interni sono a dir poco scenografici e puntano alla riproduzione delle caratteristiche grotte insulari campane; intorno ad un grandissimo forno a legna si cena in un ambiente volutamente molto caldo. La cucina è quella Mediterranea, con la pizza come "superstar". Si organizzano cene-evento e degustazioni molto particolari per i clienti affezionati.
Provate un pezzo di Napoli a Bologna!
