Numero associato: 447
Associato dal: 12/07/2013
In un edificio storico del fine 800 dove traspare l'intera bellezza del periodo, è sorto un locale dove il tempo sembra essersi fermato, dove i palati possono riscoprire sapori quasi dimenticati. La cottura nel forno a legna e sulla brace esaltano la maestranza di chi, questo mestiere lo fa da sempre con professionalità e dedizione, per chi sa riconoscere nelle cose semplici un'arte...LA PIZZA..
L'amore e la passione per quest'arte, coltivata dall'età dei 15 anni, trasmessa da un'antica famiglia di pizzaioli napoletani maestri da tre generazioni, ha permesso a Franco Barbato, di proseguire portando avanti un'arte antica di tradizione ma viva e attuale in tutto il mondo: "la pizza".
